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[单选题]《食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定》(GB 5009.96-2016)中不包含以下哪种检测方法?( )
A.液相色谱法
B.荧光光度法
C.酶联免疫吸附测定法
D.薄层色谱法
[单选题](单选题)《食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定》(GB 5009.96-016)中不包含以下哪种检测方法? ( )
A. 液相色谱法
B. 荧光光度法
C. 酶联免疫吸附测定法
D. 薄层色谱法
[多选题].(多选题)《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(GB500922-2016)高效液相色谱柱后衍生包括以下哪些衍生方法?( )
A.碘试剂
B.溴试剂
C.光化学
D.三氟乙酸
E.电化学
[多选题].(多选题)《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(GB 5009.22-2016)包括以下哪些方法?( )
A.薄层色谱法
B.酶联免疫吸附筛查法
C.气相色谱法
D.液相色谱法
E.液相色谱-质谱法
[单选题](单选题)《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》(GB5009.266-2016)中测定结果需根据试样的哪个指标进行算?( )
A.100%酒精度
B.密度
C.总酸总酯
D.固形物
[单选题](单选题)《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB5009168-2016)不包含以下哪种检测方法?( )
A.水解-提取法
B.酯交换法
C.乙酰氯-甲醇法
D.银盐法
[单选题](单选题)《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB 5009. 168-2016 )第一法内标法中使用的内标物是哪种? ( )
A.十碳酸甘油三酯
B.十一碳酸甘油三酯
C.十二碳酸甘油三酯.
D.十三碳酸甘油三酯
[多选题](多选题)根据《食品安全国家标准食品中铅的测定》(GB5009.12-2017),测定铅时的试样消解方法有:( )。
A.干法灰化
B.湿法消解
C.微波消解
D.压力罐消解
[单选题](单选题)《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB 5009.168-2016 )第一法内标法中使用的内标物是哪种?( )
A.十碳酸甘油三酯
B.十一碳酸甘油三酯
C.十二碳酸甘油三酯
D.十三碳酸甘油三酯
[单选题](单选题)《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》(GB 5009.168-2016)该方法标准中使用的气相色谱仪应需配备以下哪种检测器?( )。
A. ECD检测器
B.FID检测器
C.FPD检测器
D.TCD检测器
[多选题](多选题)《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB5009168-2016)的检验方法包括:( )。
A.水解-提取法
B.酯交换法
C.乙酰氯-甲醇法
D.氧化还原法
[单选题](单选题)利用《食品安全国家标准食品中还原糖的测定》(GB 5009.7-2016)第一法直接滴定法测定食品中还原糖时,以亚甲蓝作为指示剂,到达反应终点时,溶液的颜色变化是: ( )。
A. 溶液由蓝色到蓝色褪去
B.溶液由红色到蓝色
C. 溶液由红色到蓝色
D. 溶液由黄色到黄色褪去
[多选题].(多选题)《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB 5009. 168-2016)的适用范围包含: ( ) 。
A. 适用于总脂肪饱和脂肪(酸)不饱和脂肪(酸)的测定
B. 水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定
C. 酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定
D. 乙酰氯-甲醇法适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含测定
[多选题](多选题)《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB5009.168-2016)的适用范围包含:( )。
A.适用于总脂肪饱和脂肪(酸)不饱和脂肪(酸)的测定
B.水解-提取法适用于食品中脂肪酸含量的测定
C.酯交换法适用于游离脂肪酸含量不大于2%的油脂样品的脂肪酸含量测定
D.乙酰氢-甲醇法适用于含水量小于5%的乳粉和无水奶油样品的脂肪酸含量测定
[多选题].(多选题)《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB 5009.168-2016)的检验方法包括: ( )
A.水解提取法
B. 酯交换法
C. 乙酰氯-甲醇法
D. 氧化还原法
[单选题](单选题)采用《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》(GB500934-2016)、《食品安全国家标准食品中乙胺四乙酸盐的测定》(GB5009.278-2016),可测定下列哪类产品中的二氧化硫和乙二胺四乙酸二钠?( )
A.蜜饯类
B.果脯类
C.凉果类
D.话化类
[单选题](单选题)《食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》(GB5009.266-2016)中测定结果需根据试样的哪个指标进行折算?( )
A. 100%酒精度
B.密度
C.总酸总酯
D.固形物
[单选题].(单选题)《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》(GB 5009.34-2016)
不适用于以下哪类产品的监督抽检? ( )
A.米粉
B.饼干
C. 砂糖
D.葡萄酒
