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[单选题]烹饪美学的具体研究对象是⑴( );⑵烹饪制作的环境美及饮食氛围美; ⑶烹饪文化中的食趣美。
A.烹饪工艺美及菜肴美
B.烹饪原料自然美
C.烹饪器具美
D.烹饪刀工美
[单选题]发型美学的研究对象是( )。
A.头发
B.脸型
C.发型
D.发型美
[单选题]美学,研究人对现实的( )关系的科学。
A.色彩
B.造型
C.审美
D.观察
[单选题]美学以( )为主要研究对象,并通过它来研究人对现实的审美关系,进而研究各种审美对象、美感经验、审美意识、审美范畴和美学思想。
A.色彩
B.艺术
C.形体
D.美感
[判断题]( )饮食业成本是指饮食产品成本或制作成本。
A.正确
B.错误
[单选题]流质饮食应选用()食物制作。
A.液状
B.块状
C.绿色
D.新鲜
[单选题]护士与一糖尿病患者及其家属共同研究病人出院后的饮食安排,此时护士的角色是
A.教育者
B.治疗者
C.帮助者
D.咨询者
E.策划者
[单选题]护士与一糖尿病病人及其家属共同研究病人出院后的饮食安排，此时护士的角色是（）
A.教育者
B.治疗者
C.帮助者
D.咨询者
[单选题]颅内高压危象是指
A.脑组织在颅内的移位
B.血管源性脑水肿
C.脑血管自动调节功能丧失
D.弥漫性颅内压增高
E.应激性消化道溃疡出血
[单选题]老年人的饮食要做到“四低、一高、一适当”,具体是指( )
A.低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖;高纤维素;适当蛋白质
B.低蛋白质、低胆固醇、低盐、低糖;高纤维素;适当脂肪
C.低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖;高蛋白质;适当纤维素
D.低脂肪、低蛋白质、低盐、低糖;高胆固醇;适当纤维素
E.低脂肪、低纤维素、低盐、低糖;高蛋白质;适当胆固醇
[单选题]哲学为具体科学的研究提供（）。
A.一般方法
B.经验材料
C.理论结论
D.具体方法
[单选题]重症肌无力危象是指
A.急起的严重吞咽困难
B.急起的严重全身无力
C.急起的严重构音不清
D.急起的呼吸肌麻痹和呼吸衰竭
E.并发严重的感染
