更多"[判断题]西餐服务时，在顾客未离开餐桌前，桌上的酒杯和水杯均不可以撤走"的相关试题:
[单选题]西餐服务中，在顾客未离开餐桌前，桌上（ ）不能撤去。
A.空餐盆
B.用完的刀
C.酒杯
D.用完的叉
[单选题]西餐宴会的酒杯的数量一般不超过（ ）个。
A.2
B.3
C.4
D.5
[单选题]西餐便餐台的水杯放于（ ）上方，将折好的餐中花放于盘中。
A.黄油刀
B. 餐刀
C.汤勺
D.面包盘
[单选题]摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（ ）。
A.上方
B.左侧
C.右侧
D.下方
[多选题]西餐宴会一般用到的酒杯是( )。
A.茅台杯
B.佐餐酒杯
C.餐后酒杯
D.汽酒杯
[单选题]放置（ ）个酒杯，违反了西餐宴会摆台的要求。
A.5
B.4
C.3
D.2
[单选题]旅客离开餐车后，服务员应善始善终把（ ）工作做好。
A.收尾
B.结账
C.餐前
D.开餐
[单选题]参加宴会时，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾( )。
A.A.放在服务用的工作台上
B.B.放在椅子上
C.C.放在餐桌上
D.D.随身带走
[判断题]在西餐晚餐摆台中，黄油碟放在黄油刀的上方，水杯放于餐刀左方。
A.正确
B.错误
[判断题]在西餐晚餐摆台中，黄油碟放在黄油刀的上方，水杯放于餐刀右方。
A.正确
B.错误
[单选题]“再见”或“请再次光临”用于客离开餐万时，应（ ）。
A.A.认真而严肃
B.B.认真而负责
C.C.热烈而真诚
D. D.热情而歉意
[单选题]拿水杯时，应该一手握住水杯把手，无把手水杯应拿水杯的下（）处，一手轻托水杯底部。
A.0.5
B.0.33333333333333
C.0.25
D.0.2
[单选题] 为旅客拿水杯时，应该一手握住水杯把（无把手水杯应拿水杯的（ ）处），一手轻托水杯底部。
A.上1/3
B.下1/2
C.下1/3
D.上1/2
[判断题]顾客离开餐厅，要主动提质客带好随身物品，管厅服务员要先检查现场有无遗留物，然后再收台面。发现顾客遗失物，要及时汇报，上交，尽快归还失主。
A.正确
B.错误
[判断题]旅客自备保温杯添加温水时,乘务员应确保水杯壶盖拧紧,两个水杯可手拿单独送出,三个及以上水杯则需使用托盘提供,使用托盘时将水杯倒放于托盘上送出。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )烧水杯失火时，应迅速拔下烧水杯，然后倒入冷水。
A.正确
B.错误
