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[单选题]不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。
A.乌龙茶
B.红茶
C.绿茶
D.黑茶
[单选题]不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是( )。
A.春茶
B.暑茶
C.秋茶
D.冬片
[单选题]茶叶中含量最高的三类有机物是()
A.糖类、多酚类和脂类；
B.蛋白质、糖类和多酚类
C.多酚类、生物碱和氨基酸；
D.蛋白质、多酚类和芳香物质
[单选题]下列茶叶中不属于白茶类是：（）。
A.白毫银针；
B.白牡丹；
C.双龙银针；
D.贡眉。
[单选题]乌龙茶是中国的特色茶类,产地包括福建、广东、台湾，下列茶茶叶中哪一个茶不属于福建乌龙茶?()
A.大红袍；
B.凤凰水仙；
C.黄金桂；
D.本山
[单选题]从茶叶分类来看,普洱茶膏属于：（）
A.初制茶；
B.再加工茶；
C.精制茶；
D.深加工茶；
[单选题]中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种众多，其中浙江杭州盛产的是【 】。
A.大红袍
B.普洱
C.西湖龙井
[判断题]烟味是茶叶中常见的次劣现象，任何茶类都应避免带有烟味。
A.正确
B.错误
[单选题]基本茶类分为不发酵的( )，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
A.绿茶类
B.花茶类
C.普洱茶
D.苦丁茶
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等，共六大茶类。
A.重发酵
B.后发酵
C.轻发酵
D.全发酵
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )时，就会加速茶叶的变质。
A.超过4%
B.达到5%
C.不足5%
D.超过5%
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。
A.5%
B.6%
C.7%
D.4%
[单选题]乌龙茶是中国的特色茶类,下列茶名中哪一类茶不属于乌龙茶?()
A.大红袍；
B.凤凰水仙；
C.黄金桂；
D.黄金芽
[单选题]CO含量最高为( )。
A.转炉煤气
B.高炉煤气
C.混合煤气
[单选题]CO含量最高的为( )。
A.转炉煤气
B.高炉煤气
C.混合煤气
