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[填空题]中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种众多,其中浙江杭州盛产的是( )
[单选题]乌龙茶是中国的特色茶类,产地包括福建、广东、台湾，下列茶茶叶中哪一个茶不属于福建乌龙茶?()
A.大红袍；
B.凤凰水仙；
C.黄金桂；
D.本山
[单选题]从茶叶分类来看,普洱茶膏属于：（）
A.初制茶；
B.再加工茶；
C.精制茶；
D.深加工茶；
[单选题]下列茶叶中不属于白茶类是：（）。
A.白毫银针；
B.白牡丹；
C.双龙银针；
D.贡眉。
[单选题]不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。
A.红茶
B.白茶
C.黄茶
D.绿茶
[判断题]烟味是茶叶中常见的次劣现象，任何茶类都应避免带有烟味。
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶是中国的特色茶类,下列茶名中哪一类茶不属于乌龙茶?()
A.大红袍；
B.凤凰水仙；
C.黄金桂；
D.黄金芽
[单选题]基本茶类分为不发酵的( )，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
A.绿茶类
B.花茶类
C.普洱茶
D.苦丁茶
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等，共六大茶类。
A.重发酵
B.后发酵
C.轻发酵
D.全发酵
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。
A.大部分发酵
B.重发酵
C.部分发酵
D.轻微发酵
[单选题]“绿叶红镶边”一般指六大茶类中哪类茶的品质特点。（）
A.乌龙茶；
B.红茶；
C.绿茶；
D.普洱茶。
[单选题]乌龙茶类中的武夷岩茶的茶汤色泽为( )型。
A.金黄
B.橙黄
C.绿亮
D.鮮绿
[单选题]基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的( )等，共六大类。
A.乌龙茶类
B.普洱茶
C.苦丁茶
D.白茶类
[单选题]因茶类不同，审评所用的茶杯、容量、型号及用茶量各不一样，红、绿精制茶应选择（）
A.110ml倒钟形杯，用茶5克；
B.200ml审评杯，用茶4克；
C.150ml审评杯，用茶3克；
D.250ml审评杯，用茶5克。
