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[单选题]酒精车间来水含大量酒精、杂醇油、酒糟水等异常来水叫（）。
A.A.事故水
B.B.蒸馏水
C.C.工艺水
D.D.回用水
[单选题]酒精四线车间排放废水含跑杂醇油时往（）排放。
A.A.小事故池
B.B.生活污水池
C.C.大事故池
D.D.中水池
[判断题]生产车间来水有刺鼻气味表示来水含有酒精、油脂。
A.正确
B.错误
[单选题]杂醇油含量高的酒可造成饮酒者
A.双目失明
B.剧烈呕吐
C.共济失调
D.头痛及醉酒
E.人格与行为的改变
[单选题]白酒中杂醇油是( )后经发酵而生成的。
A.原料中蛋白质酶解成氨基酸
B.淀粉酶解成还原糖
C.木质素酶解成阿魏酸
D.纤维素酶解成还原矿
[单选题]车间废旧利新改造的换热器主要功能把酒精车间来水（）。
A.A.过滤
B.B.降温
C.C.循环
D.D.升温
[单选题]换热器对酒精车间来水起到（）作用
A.A.降温
B.B.过滤
C.C.循环
D.D.加温
[单选题]蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB 2757-81规定以谷类为原料酒的杂醇油含量(g/100mL)小于等于 。
A.0.1
B.0.15
C.0.20
D.0.25
[判断题]生产车间来水不用进冷却塔降温。
A.正确
B.错误
[判断题]各生产车间来水不经过过滤直接进入初沉池。
A.正确
B.错误
[判断题]生产车间来水异常需要排查具体原因，并及时汇报。
A.正确
B.错误
[判断题]生产车间来水还有大量黄料但气味正常可以不用理会。
A.正确
B.错误
[判断题]生产车间来水先经过旋转滤网过滤，在进初沉池。
A.正确
B.错误
[判断题]生产车间来高浓度废水不会对污水处理系统造成冲击，可直接进系统。
A.正确
B.错误
[判断题]使用酒精灯时，酒精可以装满，灯内酒精不足1/4容量时，应灭火后再添加酒精.
A.正确
B.错误
[填空题]酒精度含义:温度（ ）时,（ ）酒精溶液中含有酒精的绝对ml数,单位是（ ）。
[单选题]上班前，（ ），并制定有关岗位班前酒精含量测试标准，未经酒精检测或酒精检测不合格严禁上岗。
A.严禁饮酒
B.适量饮酒
C.可以饮酒
D.少量饮酒
[多选题]原料不同,酒精感官质量不同,在同一等级的食用酒精中,以 酒精口感最
好,其次是 酒精。
A.薯类
B.糖蜜
C.玉米
[判断题]上班前，严禁饮酒，并制定有关岗位班前酒精含量测试标准，未经酒精检测或酒精检测不合格严禁上岗。
A.正确
B.错误
