更多"[填空题]川菜有“七滋八味”之说,“八味”即是（ ）、酸辣、椒"的相关试题:
[填空题]川菜中的“三椒”指的是（ ）、胡椒、辣椒。
[填空题]川菜系是一个历史悠久的菜系,其发源地是古代的巴国和（ ）。
[填空题]现在,川菜的踪迹已遍及全国,以至海外,有（ ）之誉
[填空题]晚清以来,川菜逐步由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、（ ）、风味小吃等五类菜肴组成完整的风味体系。
[判断题]( )酸辣、酸甜、香辣、麻辣味等调制出的滋味就属于多味复合味。
A.正确
B.错误
[单选题]调质即是( )。
A.淬火＋高温回火
B.淬火＋中温回火
C.淬火＋低温回火
D.渗碳＋淬火
[单选题]“对客观事物的反映即是真理”,这是( )
A.混淆了真理性认识与一般认识的错误观点
B.辩证唯物主义的真理观
C.一切唯物主义的真理观
D.混淆了真理的客观性与规律客观性
[单选题]：xDSL是Digutal Sunscnber Line的缩写，即是（单选）。( )
A.数字
B.模拟
C.混合
D.以上都不是
[简答题]为什么说大曲即是糖化发酵剂，又是酿酒原料的一部分？
[单选题]本色芡汁即是指( )。
A.单一肉色
B.单一菜色
C.单一果色
D.无色
[单选题]从业人员即是安全生产的保护对象,又是实现安全生产的( )。
A.关键
B.保证
C.基本要素
[判断题]管理的最高境界是“无为而治”，其含义即是依托文化管理。对安全而言，安全文化是最高层次的安全手段。
A.正确
B.错误
[判断题]抄表日报是应收电费汇总凭证的原始依据，即是电力企业经营成果的反映，也是抄表人员当日工作的记录。（ ）
A.正确
B.错误
