更多"[填空题]晚清以来,川菜逐步由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、（ "的相关试题:
[单选题]川菜系由五个分支构成,即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和
A.官府风味菜式
B.民间小吃菜式
C.市肆风味菜式
D.寺院风味菜式
[单选题]( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。
A.星期美点
B.单未
C.主食点心
D.筵席点心
[简答题]家常菜“爆炒腰花”中，腰花是对动物哪种器官的俗称？
[单选题]除了吃川菜，甲不吃其他菜肴。所有村民都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香。大部分吃川菜的人
都喜欢一边吃川菜 ,一边喝盖碗茶。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?( )
A.所有村民都爱吃麻、辣、香的食物。
B.
所有村民都喝四川出产的茶。
C.大部分村里人喝盖碗茶。
D.
甲喝盖碗茶。
[简答题]组织结构逐步由金字塔型向扁平型发展,管理幅度也由小变大,影响管理者管理幅度的因素有哪些?
[简答题]“明湖居黑妞白妞说书”出自哪部晚清小说？
[单选题]某餐馆中所有的菜均属于川菜或者粤菜。张先生点的菜中有川菜，因此，张先生点的菜中没有粤菜。
以下哪项最能增强上述论证?( )
A.餐馆规定，点粵菜就不能点川菜，反之亦然。
B.餐馆规定，如果点了川菜，可以不点粵菜，但点了粤菜，一定也要点川菜。
C.
张先生是四川人，只喜欢川菜。
D.张先生是广东人，但不喜欢粤菜。
[简答题]湘军的创立者，平定太平天国运动的晚清重臣是谁？
[简答题]晚清“四大谴责小说”之一《老残游记》是谁的代表作？
[简答题]提出“中学为体，西学为用”的晚清“四大名臣”之一的是？
[单选题]( ) 洋务运动，又称自强运动。是 19 世纪 60 年代到 90 年代晚清洋务派以( ) 为 口号所进行的一场引进西方军事装备、机器生产和科学技术以挽救清朝统治的自救运动。
A. “民主” 、 “科学”
B. “师夷长技以制夷”
C. “科学” 、 “进步”
D. “自强” 、 “求富”
[简答题]晚清四大奇案之首，主人公是杨乃武和毕秀姑，毕秀姑的绰号是什么？
[简答题]建于晚清的三江师范学堂是南京大学.东南大学.南京师范大学等高等学府的前身，这些学校今年迎来多少周年校庆？
[多选题]洋务运动，又称自强运动。是19世纪60年代到90年代晚清洋务派所进行的一场引进西方军事装备、机器生产和科学技术以挽救清朝统治的自救运动。下列关于洋务运动表述不准确的两项是( )。
A.标志着历时30余年的洋务运动破产的重大事件是甲午中日战争
B.洋务运动是一次失败的资产阶级民主运动
C.洋务运动达到了“师夷之长技以制夷”的目的
D.洋务运动的口号是“自强”“求富”
[单选题]____，晚清中兴四大名臣之一，任湖广总督期间，先后创办了自强学堂（今武汉大学前身）、汉阳铁厂、湖北枪炮厂、湖北纺织官局等。光绪三十年（1905）年，提议废止科举，推行学校制，次年，在中国经历了一千三百年的科举制至此由清政府宣布废止。
（出题单位：武汉大学推荐单位：湖北学习平台）
A. 曾国藩
B. 李鸿章
C. 张之洞
D. 左宗棠
[单选题]《同光名伶十三绝》是京剧史上的一幅名伶彩色剧装写真画，由晚清画师____绘制。
A.沈蓉圃
B.贺世魁
C.朱复昌
