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[填空题]高温大曲半成品曲的质量判定以( )为主，( )为辅，检验结果不符合标准的按不合格品处理。
[填空题]高温大曲发酵过程中，遵循大曲"( )、( )、( )”的发酵规律，保证大曲质量。
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A.糯米
B. 粳米
C. 香米
D. 籼米
[填空题]高温大曲发酵过程中，遵循大曲"（ ）、（ ）、（ ）”的发酵规律，保证大曲质量。
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