[填空题]大曲微生物菌系以（）、（）、（）、（）为主。它们在白酒生产中对酒的产量和质量起到至关重要的作用。

更多"[填空题]大曲微生物菌系以（）、（）、（ "的相关试题:

[填空题]大曲微生物菌系以(　　)、(　　)、(　　)、(　　)为主。它们在白酒生产中对酒的产量和质量起到至关重要的作用。

[填空题]大曲：（）。

[填空题]大曲发酵规律为(　　)

[填空题]大曲的作用：(　　)

[填空题]大曲中的主要微生物主要有（）。

[填空题]大曲发酵的温度变化规律是（）。

[填空题]高温大曲半成品曲的质量判定以（）为主，（）为辅，检验结果不符合标准的按不合格品处理。

[填空题]大曲酒的发酵温度管理原则是（）。

[填空题]大曲感官检验中的皮张是指：（）。

[填空题]大曲的质量标准分为（）和（）两部分。

[填空题]大曲培养后曲心有生淀粉的现象称为（）。

[填空题]高温大曲半成品曲的质量判定以(　　)为主，(　　)为辅，检验结果不符合标准的按不合格品处理。

[填空题]大曲通过贮存达到(　　)、(　　)、(　　)的效果

我来回答:

提交