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[单选题]鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌,可分为白肌和( )。
A.黑肌
B.红肌
C.银肌
D.花肌
[单选题]鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，又称（ ）。
A.．骨骼肌
B.．胸鳍肌
C.．尾鳍肌
D.．表层肌
[多选题]下列肌肉组织中属于横纹肌的是:
A.躯干肌
B.上肢肌
C.下肢肌
D.心肌
[单选题]关于横纹肌肉瘤,下列哪项叙述是不正确的
A.是儿童时期最常见的原发性眼眶恶性肿瘤
B.多数病程短,发展速度快
C.CT检查可有骨质破坏
D.恶性程度高,眼眶内容剜除术作为首选的治疗
E.多数病例可采用手术尽量切除肿瘤,术后辅助化疗和放射治疗等综合治疗
[判断题]（ ）按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物
性原料三大类。
A.正确
B.错误
[单选题]根据烹饪运用不同，原料可以分为主料、辅料、( )。
A.黄色食品
B.腌制原料
C.作料
D.复制品原料
[单选题]老冰机V-5214启动条件中，对冰机入口压力的要是()
A.入口压力＞0’3MPa
B.入口压力＞0’1MPa
C.入口压力＜0’5MPa
D.入口压力＞3MPa
[多选题]起重机电器起火时，要是用（）等不导电的灭火器材。
A.干粉
B.二氧化碳
C.泡沫
D.水
[单选题](单选题).( )是人像摄影中运用较多的姿态造型。
A.站姿
B..蹲姿
C.躺姿
D.坐姿
[单选题]邓小平指出“讲社会主义”首先就要是______。( )
A.生产力发展
B.生产关系成熟
C.上层建筑完善
D.法制健全
[填空题]组织变革中人力资源的配置就是要是( )成为组织变革的核心推动力。 73.组织中那些大胆、视野开阔、勇于冒险的人，一般是组织中存在的一类创新者，称为( ) ( )。
