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[单选题]下列关于热饮咖啡的最佳饮用温度说法不准确()
A..温度过高会烫嘴巴
B... 温度过低会影响咖啡口感
C...热饮咖啡的最佳饮用温度范围是 70-75°C
D... 热饮咖啡出品温度为 45C,说明其温度偏低
[单选题]下列关于咖啡饮用文化描述不准确的是
A.咖啡不宜俯首去喝
B.饮用咖啡时不宜发出响声
C.应该使用咖啡匙舀着喝咖啡
D.建议使用拇指和食指捏着咖啡杯杯耳端起咖啡饮用
[单选题]下列关于长期过 量摄入咖啡因的说法不准确的是()
A.. 长期过量摄入咖啡因会导致 “咖啡因中毒”
B...长期过量摄入咖啡因会神经过敏,
易发怒
C...长期过量摄入咖啡因会患肥胖症
D...长期过量摄入咖啡因会肌肉抽搐,失眠
[单选题]下列关于咖啡的饮用频率描述准确的是()
A.. 每天饮用咖啡的量不建议低于2杯
B..每天饮用咖啡的量不建议低于 4杯
C..每天饮用咖啡的量不建议超过2杯
D..每天饮用咖啡的量建议不超过6杯
[单选题]下列关于咖啡因的作用说法不准确的是()
A..咖啡因能使中枢神经系统兴奋,增加警觉度,使人管醒,有快速而清晰的思维,增加注意力和保持较好的身体状态
B...咖啡因可以提神及解除疲劳
C...咖啡因有减弱消化,增加体重的作用
D...咖啡因可以与其他药物混合 提高它们的功效
[判断题]端杯饮用咖啡时，建议要用食指直接穿过咖啡杯耳，勾握住咖啡杯避免咖啡杯晃动
A.正确
B.错误
[单选题]下列关于咖啡的辅料添加说法不准确()
A..有些地区会在咖啡中添加肉桂、豆蔻等香料
B...冰咖啡增加甜味通常选择加糖浆
C...如果觉得咖啡偏苦可以选择添加牛奶或奶油球
D...添加糖或奶等辅料是代表一个人会不会喝咖啡的具体表现
[单选题]下列关于意式咖啡磨豆机研磨度调整说法准确的是()
A.. 意式咖啡磨豆机转盘上的数字越大,代表研磨度越粗
B... 意式咖啡磨豆机转盘上的英文“Fine” 代表研磨度细
C... 如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往转盘小的方向旋转〈D)如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往标有“Coarse” 的方向旋转
[单选题]酸度是咖啡豆品质的一个重要特征，现今世界上饮用咖啡近（）为良质酸性的咖啡，其余为非酸性咖啡。
A.90%
B.80%
C.85%
D.95%
[单选题]下列关于咖啡的辅料添加说法不准确的是()
A..白砂糖和黄糖是热饮咖啡的主要甜味辅料
B...添加糖或奶是不会喝咖啡的表现
C..添加乳制品可以增加咖啡的丝滑,降低咖啡的苦味
D...奶油球是咖啡添加奶味的辅料之一
[判断题]在饮用咖啡时添加糖或奶，都是不会喝咖啡的体现
A.正确
B.错误
[单选题]下列关于美式咖啡的服务要求说法不准确的是()
A..出品时提醒顾客小心高温
B...询问顾客是否需要提供加糖或加奶服务
C...使用纸杯打包时,应该注意隔热保护
D...美式咖啡通常使用 60ml 的咖啡杯盛放
[单选题]下列关于咖啡店的发展趋势说法不准确的是()
A..按照需求提供个性化服务
B..菜单会定期更新精品咖啡豆
C..店内大多设有手冲式咖啡
D..增加速溶咖啡销售比例
[判断题]饮用咖啡可能会导致过度兴奋，睡眠失调
A.正确
B.错误
[判断题]每天饮用咖啡的量建议不低于6杯
A.正确
B.错误
[单选题]下列关于咖啡对身体健康促进作用说法不准确的是()
A..咖啡可以提神醒脑,短时间内保持相对清醒
B...咖啡可以利尿,改善便秘现象
C..咖啡有减肥的效果,所以饮用咖啡不会长胖
D...咖啡有舒缓神经,缓解抑郁的现象
[单选题]每天饮用咖啡的最大量建议不超过()
A.2杯
B.4杯
C.6杯
D.8杯
[判断题]心脏病患者可以大量饮用咖啡，可以保护心血管
A.正确
B.错误
