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[单选题]使用托盘收取剩余杯子时，有饮料的杯子，应该放在( )
A. 托盘中部
B. 托盘前部
C. 靠身体一侧
D. 无所谓，放稳就可以
[单选题]西餐杯子的使用惯例，不包括（）。
A.早餐时用的杯子尽量用平底杯，因为早餐的人流量会比较大一些
B.特定酒必须用特定的杯子，不可以轻易改变传统的惯例
C.正式的宴会场合，摆台时统一使用高脚杯
D.加冰块的酒可以使用任何杯子
[单选题]美式咖啡的杯量一般控制在杯子的()
A..8分满
B...9分满
C... 全满
D...11分满
[单选题]拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的()
A...8分满
B...9分满
C...全满
D...11分满
[单选题]为旅客提供开水时,杯中的开水不得超过杯子的( )
A.1/2
B.、2/3
C.、1/3
D.、3/4
[单选题]幼儿水杯消好毒后,应( )放入杯子架上。
A.用清洁的手握水杯把手,杯口向上
B.用清洁的手夹水杯杯口,杯口向上
C.用清洁的手夹水杯杯口,杯口向下
D.用清洁的手握水杯把手,杯口向下
[单选题]白葡萄酒在服务时应倒入杯子的______。
A. 1/2
B. 33333333333333/100000000000000
C. 66666666666667/100000000000000
D.以上全可以
[单选题]红葡萄酒在服务时应倒入杯子的______。
A.三分之一
B.三分之二
C.二分之一
D.全不是
[单选题]提供杯/瓶装饮料时，手应拿在杯子/瓶子 ( )。
A.下部二分之一
B.上部三分之一
C.下部三分之一
D.中间处
[填空题]杯子装满了冷水一会儿后，杯外会有水珠，是什么原因？
[单选题]在客舱内倒饮料时，杯子须控制在低于___高度的位置。
A.胸部
B.腰部
C.胯部
D.膝盖
[单选题]为( )宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。
A.傣族
B.维吾尔族
C.鄂伦春族
D.撒拉族
[单选题]为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用( )。
A.右手
B.左手
C.单手
D.双手
[单选题]香槟酒是最常见的迎宾饮料，倒时应倒杯子的______位置。
A. 1/2
B. 33333333333333/100000000000000
C. 66666666666667/100000000000000
D.以上全可以
[判断题]传统卡布奇诺咖啡的杯量要为杯子的 11分满，而且要达到满而不溢的效果
A.正确
B.错误
