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[单选题]为( )宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时要用双手。
A.傣族
B.维吾尔族
C.鄂伦春族
D.撒拉族
[单选题]为维吾尔族宾客服务时，( )。
A.当宾客的面冲洗杯子
B.尽量在服务前冲洗杯子
C.尽量当宾客的面冲洗杯子
D.尽量在服务结束宾客走后在冲洗
[单选题]为壮族宾客服务时，要注意斟茶不能过满，奉茶时要用( )。
A.右手
B.左手
C.单手
D.双手
[判断题]与客户交谈时尽量少用生僻的电力专业术语，要用通俗易懂的语言表达，以免影响与客户的交流效果
A.正确
B.错误
[单选题]鱼类菜品在展示给宾客观赏时应( )朝向宾客。
A.鱼头
B.鱼尾
C.鱼腹
D.鱼鳍
[单选题]主动当好宾客参谋，要学会研究宾客( )用餐需求。
A.用餐心理、用餐习惯和口味
B.举止、着装
C.心态、言谈
D.用餐习俗和心理
[单选题]茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的( )。
A.预定节目
B.预定情况
C.接待动向
D.工作情况
[判断题]检验中尽量不使用烙铁，如元件损坏等必须在现场进行焊接时，要用内热式带接地线烙铁或烙铁断电后再焊接。所替换的元件必须使用制造厂确认的合格产品。（Q/CSG110038-2012 南方电网继电保护检验规程）
A.正确
B.错误
[单选题]使用托盘收取剩余杯子时，有饮料的杯子，应该放在( )
A. 托盘中部
B. 托盘前部
C. 靠身体一侧
D. 无所谓，放稳就可以
[单选题]茶艺师为VIP宾客服务时，( )都要了解是否有VIP宾客。
A.定期
B.不定期
C.每天
D.每周
[判断题]( )热情服务就是指服务员礼貌待客，细心体察宾客需求，满足宾客各种需求。
A.正确
B.错误
[单选题]英国人喜欢( )，茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求。
A.甜味牛奶红茶
B.甜味薄荷绿茶
C.甜味冰红茶
D.果味柠檬红茶
[单选题]在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的( )和茶艺馆的规定配备茶品。
A.年龄
B.性别
C.等级
D.来馆的次数
[单选题]分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客( )站姿要稳不可斜靠影响宾客。
A.右侧
B.中间
C.左侧
D.任意位置
[单选题]接待年老体弱宾客时，应( )。
A.尽可能将其安排在窗边
B.尽可能将其安排在离入口较近位置
C.尽可能将其安排在远离入口位置
D.尽可能将其安排在雅间
[单选题]茶艺师与宾客交谈时，应( )。
A.保持与对方交流，随时插话
B.尽可能多地与宾客聊天交谈
C.在听顾客说话时，随时做出一些反应
D.对宾客礼貌，避免目光正视对方
