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[单选题]小种红茶的松烟香或桂圆香属于________。
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
[单选题]云南红茶具有特殊糖香属于________香。
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
[判断题]政和工夫红茶属于闽红工夫系列。(
A.正确
B.错误
[单选题]根据发酵程度分,红茶是属于 。
A.全发酵
B.不发酵
C.半发酵
D.后发酵
[单选题]工夫红茶评茶术语用“嫩香，嫩甜香，花果香”，则评分为____分。
A.60-69
B.70-79
C.80-89
D.90--99
[判断题]白琳工夫属于大叶种红茶。(
A.正确
B.错误
[单选题]下列 属于甜花香类,具有玫瑰香。
A.龙井茶
B.正山小种
C.祁门红茶
D.白毫银针
[单选题]红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈( )。
A.橙红色
B.朱红色
C.紫红色
D.黄色
[判断题]白琳工夫属于小叶种红茶。(
A.正确
B.错误
[单选题]下面不属于工夫红茶类别的茶叶是 。
A.滇红
B.祁红
C.闽红
D.正山小种
[单选题]红茶干茶容易四处散发香味，所以保存一定要使用专用的容器。
A.正确
B.错误
[单选题]下列()()属于清花香类,具有栀子花香。
A.铁观音
B.黄金桂
C.毛蟹
D.本山
[判断题]世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。(
A.正确
B.错误
[单选题]红茶香气出现香气具有糖香且浓郁持久，运用____术语描述。
A.浓烈
B.鲜甜
C.甜和
D.浓甜
[判断题]茶的香气多种多样,铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。(
A.正确
B.错误
[单选题]按传统分法，不属于工夫红茶的精制工艺的是____。
A.本身路
B.长身路
C.下身路
D.轻身路
[单选题]西湖龙井具有独特清香属于________香。
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
[判断题]在200～400℃时属于钢的兰脆区，此时钢的强度高而塑性低。 （ ）
A.正确
B.错误
[单选题]凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于________香。
A.茶类香
B.品种香
C.产地香
D.季节香
