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[判断题]084()一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高,则品质较差。
A.正确
B.错误
[判断题]093()一般认为田间成熟的烟叶蔗糖含量高,则品质优良。
A.正确
B.错误
[判断题]074()国内外烟叶生产上均把田间成熟度作为衡量烟叶品质优劣的一项重要指标,作为优质烟叶生产全过程的技术中心。
A.正确
B.错误
[判断题]083()分级成熟度好的烟叶,田间成熟度不一定好;但田间成熟度好的烟叶,分级成熟度一定好。
A.正确
B.错误
[多选题]117关于田间烟叶成熟度,下列说法正确的是()
A.田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累、转化到适于烘烤的变化程度。
B.田间烟叶成熟度是指鲜烟叶外观形态特征所反映的烟叶成熟程度。
C.田间烟叶成熟度较好的烟叶调制后熟一定好。
D.田间成熟烟叶的标志是适时表现出特有的农艺特征。
[多选题]118烟叶田间成熟度和分级成熟度是相互关联的,下列说法错误的是()。
A.分级成熟度是田间收获的叶片经烘烤调制后形成的产品按分级标准而划分的成熟的档次。
B.分级成熟度好的烟叶,田间成熟度不一定好。
C.田间成熟度好的烟叶,分级成熟度一定好。
D.分级成熟度好的烟叶,田间成熟度一定好。
[单选题]021在烟叶成熟采烤期(),易造成烟叶返青,不能正常成熟,降低烟叶品质。
A.雨水过少,光照充足
B.雨水过多,光照充足
C.雨水过少,光照不足
D.雨水过多,光照不足
[判断题]090()烟叶成熟度有田间生长发育成熟度和烘烤成熟度两重意义。
A.正确
B.错误
[判断题]092()烟叶成熟度有田间生长发育成熟度和烘烤成熟度两重意义。
A.正确
B.错误
[判断题]091()田间成熟度好的烟叶,若是调制不当,尤其是内含物质转化不充分,就会形成不同程度的青色烟叶。
A.正确
B.错误
[多选题]一般认为,烟叶中()对烟叶品质起正向作用。
A.糖
B.醚提取物
C.挥发碱
D.钾
[多选题]一般认为,烟叶中()对烟叶品质起负向作用。
A.淀粉
B.醚提取物
C.挥发碱
D.氯
[判断题]()一般认为,烟叶中的淀粉.纤维素.木质素.果胶质.挥发碱等成分对烟叶质量起负向作用。
A.正确
B.错误
[单选题]195在烟叶成熟和烘烤过程中淀粉水解为(),可促使烟叶香气浓郁,吃味醇和。
A.糊精
B.纤维素
C.糖
D.半纤维素
[判断题]()一般认为,烟叶中的单糖.有机酸.醚提取物.多酚类物质等成分对烟叶品质起正向作用。
A.正确
B.错误
[单选题]197淀粉在烟叶成熟过程中的积累是多种酶促反应的结果,至()时淀粉积累量达最高值。
A.工艺成熟期
B.过熟期
C.生理成熟期
D.旺盛生长期
[单选题]022烟叶在成熟期,叶片含有足够水分,田间可避免阳光的()等造成假熟。
A.灼伤
B.烫伤
C.直射
D.紫外线照射
[单选题]166工艺成熟期是指烟叶田间生长发育达到烘烤加工和加工后工业()最好、最适宜的时期,又称适熟期。
A.适用性
B.安全性
C.可用性
D.经济性