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[单选题]维生素A含量用生物效价表示，其效价单位是( )
A.
IU
B.
g
C.
ml
D.
IU/ml
E.IU/g
[单选题]维生素A2 的生物效价为维生素A的( )
A.90%
B.70%
C.60%
D.50%
E.40%
[单选题]57.高生物效价蛋白是指
A.动物蛋白
B.植物蛋白
C.低脂低胆固醇蛋白
D.价格贵的高级蛋白
E.富含必需氨基酸蛋白
[多选题]重组人生长激素生物效价的检定方法包括？
A.A.去垂体大鼠体重法
B.B.去垂体小鼠体重法
C.C.去垂体大鼠胫骨法
D.D.去垂体小鼠胫骨法
[单选题]重组人生长激素生物效价的检定法最少需要多少只实验动物？
A.A.12
B.B.24
C.C.32
D.D.40
[多选题]尿毒症病人宜多食富含高生物效价蛋白的食物,如( )
A.鸡蛋
B.牛奶
C.白菜
D.鱼肉
[单选题] 该病人宜多食富含高生物效价蛋白的食物,不包括:( )
A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼肉
D.瘦肉
E..白菜
[多选题]尿毒症患者不宜多食富含低生物效价蛋白的食物,如:( )
A.瘦肉
B.花生
C.豆浆
D.豆腐
E..核桃
[单选题]慢性肾衰患者不宜多食富含低生物效价蛋白的食物,如:()
A..鱼
B.鸡肉
C.豆腐
D.兔肉
E..牛奶
[多选题]【多选题】尿毒症病人不宜多食富含低生物效价蛋白的食物,如( )。
A.鸡蛋
B.牛奶
C.豆浆
D.豆腐
E.瘦肉
[判断题]( )902（）饲养标准中，一般脂溶性维生素需要量用国际单位IU表示，而水溶性维生素需要量用mg/kg或μg/kg表示。
A.正确
B.错误
[多选题]( )829一般饲养标准中，维生素K和B.族维生素的单位用()。
A.mg
B.μg
C.g
D.IU
[单选题]面包、蛋糕中的脂肪含量用( )方法测定
A.索氏抽提
B.酸水解
C.罗紫. 哥特里
D.臣布科克乳脂瓶
[单选题]脂溶性维生素有维生素A、()维生素E和维生素K。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
[单选题]有关维生素的单位与质量换算，说法正确的是 (单选题)
A. 维生素D每40000U＝1mg，即400U＝10μg
B. 维生素EIU相当于lμg合成α-生育酚醋酸酯
C. 维生素D1U相当于1mg
D. 维生素E1U相当于1g合成α-生育酚醋酸酯
E. 维生素D1U相当于1μg
[判断题]维生素A、维生素D、维生素E及维生素B2宜在进餐时或饭后服用。
A.正确
B.错误
