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[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》车辆段负责清除餐车排气扇、抽油烟机电机及上方排烟道、车顶表面及烟囱帽等不可见、需拆卸部位的油垢。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车负责对餐车炉灶台面及内部、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车后厨可见部位的油垢每趟清理一次；其中微波炉、炉灶台面、墙壁、排烟罩表面部位每餐结束后清理一次。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》 排气扇每月拆卸清洗一次，车顶外表面及烟筒口、帽季度不得少于一次。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车站台补水、补料时，使用餐车临车有旅客乘降的车门，餐车指派专人负责监管，不能影响旅客乘降。
A.正确
B.错误
[单选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车灭火毯（ ）定位存放在靠第一个炉灶上方吊柜内
A.1条
B.2条
C.3条
D.4条
[多选题]《旅客列车安检查危作业指导书》规定：列车运行期间，由列车长负责组织( )对列车重点部位进行安全检查。乘警负责安检具体实施和安全监控。
A.乘警
B.列车值班员
C.兼职安全员
D.乘务员
[多选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车( )、( )、( )、车窗必须锁闭，按规定进行检查
A.厨房边门
B.走廊边门
C.厨房后门
D.车门
[多选题]《旅客列车安检查危作业指导书》规定：列车始发前，由列车长负责组织（ ）、行李、邮政等列车工作人员召开始发会议，部署本趟列车安检查危工作，对车体设施、消防、治安及刑事重点防范部位进行全面检查。
A.客运
B.检车
C.公安
D.餐车
[单选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：硬座车超员（ ）禁止在车内售货。
A.0.5
B.0.6
C.0.7
D.0.8
[判断题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：清洗排烟罩时不得带电作业，可用水冲洗
A.正确
B.错误
[单选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：应避免频繁启动电冰箱，每两次启动冰箱时间间隔不得少于( )分钟
A.5
B.10
C.15
D.20
[单选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：存放食品不宜过满过紧，应在内腔四周留出不少于( )厘米的空隙。以利于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命。
A.1
B.3
C.5
D.10
[多选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐料做到“三核对”：( )、( )、( )。
A.核对生产日期及保质期
B.核对进货单与实物
C.核对入库商品、餐料质量
D.核对进货日期
[判断题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：夜间卧车22：00时至次日6：00时、座车23：00时至次日6：00时禁止下车厢售货
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：严格执行售货时间:始发30分钟后，终到前30分钟可在车厢售货
A.正确
B.错误
[多选题]《动车组列车出乘前准备作业指导书》健康证：有效期1年。到期前一个月，由列车长进行提示，本人携带( )、( )、( )到防疫部门体检、换证。
A.旧健康证
B.身份证
C. 工作证
D. 上岗证
[判断题]《中国铁路哈尔滨局集团有限公司哈尔滨客运段普速旅客列车车门管理办法》列车员上车后清理车门口影响作业的旅客携带品等，放下翻板，做好关门准备（塞拉门关闭车门但不加锁），在翻板上立岗。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段乘务餐售一体化管理指导意见》适用于哈尔滨客运段所属各客运车队、列车客运乘务班组、餐车及售货班组各岗位从业人员（包括委外餐售人员）。
A.正确
B.错误
