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[单选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车灭火毯（ ）定位存放在靠第一个炉灶上方吊柜内
A.1条
B.2条
C.3条
D.4条
[多选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车( )、( )、( )、车窗必须锁闭，按规定进行检查
A.厨房边门
B.走廊边门
C.厨房后门
D.车门
[判断题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐车站台补水、补料时，使用餐车临车有旅客乘降的车门，餐车指派专人负责监管，不能影响旅客乘降。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：清洗排烟罩时不得带电作业，可用水冲洗
A.正确
B.错误
[单选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：硬座车超员（ ）禁止在车内售货。
A.0.5
B.0.6
C.0.7
D.0.8
[单选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：委外公司销售商品上车后，餐车长（无餐车的由列车长）要对商品进行抽检，要求每种商品抽检率不低于( )
A.0.03
B.0.05
C.0.08
D.0.1
[单选题]《普速旅客列车清晨服务作业指导书》规定：本作业指导书适用哈尔滨客运段普速旅客列车清晨卫生清扫、车内整容作业。对作业中需要注意的事项进行提示，保证现场（）。
A.作业标准
B.作业质量
C.作业安全
D.作业程序
[多选题]《列车行车记录仪设备管理作业指导书》规定： 本作业指导书适用哈尔滨客运段担当各次旅客列车安装的视频记录仪及配套的（）、（）等相关设备的管理。
A.充电
B.交接
C.存储
D.配送
[多选题]《旅客列车渡海运输作业指导书》规定：本作业指导书适用哈尔滨客运段Z114/1/2/3次旅客列车，重点对渡海运输作业中，列车（ ）连挂四部分进行明确，对渡海运输作业中的重点工作、安全风险提示预警，确保列车安全。
A.解体
B.编挂
C.渡海
D.编组
[单选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：应避免频繁启动电冰箱，每两次启动冰箱时间间隔不得少于( )分钟
A.5
B.10
C.15
D.20
[单选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：存放食品不宜过满过紧，应在内腔四周留出不少于( )厘米的空隙。以利于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命。
A.1
B.3
C.5
D.10
[多选题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：餐料做到“三核对”：( )、( )、( )。
A.核对生产日期及保质期
B.核对进货单与实物
C.核对入库商品、餐料质量
D.核对进货日期
[判断题]《哈尔滨客运段餐车作业指导书》中规定：严格执行售货时间:始发30分钟后，终到前30分钟可在车厢售货
A.正确
B.错误
[单选题]《哈尔滨客运段‘两违’积分限量和安全红线管理办法》附件中红线问题分类标准：对发生作业指导书修订不及时或作业内容与现场不符的责任者，给予（ ）考核。
A.B类
B.A类
C.严重A类
D.离岗培训1个月
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》车辆段负责清除餐车排气扇、抽油烟机电机及上方排烟道、车顶表面及烟囱帽等不可见、需拆卸部位的油垢。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车负责对餐车炉灶台面及内部、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车后厨可见部位的油垢每趟清理一次；其中微波炉、炉灶台面、墙壁、排烟罩表面部位每餐结束后清理一次。
A.正确
B.错误
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》 排气扇每月拆卸清洗一次，车顶外表面及烟筒口、帽季度不得少于一次。
A.正确
B.错误
[单选题]《普速旅客列车入夜服务作业指导书》规定：夜间卧车中途停车站下车人数6名及以上时，到站前10分钟可将车内照明设备打开，开车后（）关闭。
A.1分钟
B.3分钟
C.5分钟
D.10分钟
