[判断题]国外蒸馏酒的传统糖化剂是麦芽。（）

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[名词解释]蒸馏酒

[报关编码]其他薯类蒸馏酒

[判断题]我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。

[判断题]蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。

[填空题]中国白酒香味是以（）为主体，而国外的蒸馏酒是以（）为主体。

[填空题]酒的分类：发酵酒、蒸馏酒、（）。

[多项选择]食醋生产中糖化剂的类型有（）。
A. 大曲
B. 小曲
C. 麸曲
D. 红曲
E. 淀粉酶制剂

[简答题]我国白酒在世界蒸馏酒中的地位？

[单项选择]下列酒中属蒸馏酒的是（）
A. 啤酒
B. 白酒
C. 葡萄酒
D. 黄酒

[单项选择]（）是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。
A. 味美思
B. 茴香酒
C. 伏特加
D. 白酒

[报关编码]其他蒸馏酒及酒精饮料

[单项选择]利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入（）经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。
A. 精白大米
B. 甘蔗汁
C. 糖浆
D. 加味材料

[单项选择]以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。
A. 叶子
B. 树枝
C. 树皮
D. 根茎

[判断题]利口酒基本上采用蒸馏酒为基酒生产而成。

[填空题]GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物为原料的酒甲醇≤（）。

[简答题]世界五大蒸馏酒指的是？

[单项选择]下列酒中以甘蔗或糖蜜为原料的蒸馏酒是（）。
A. 金酒
B. 劳姆酒
C. 白兰地
D. 伏特加

[简答题]请简述酿造酒和蒸馏酒的特点？并列出各代表酒种。

[填空题]蒸馏酒的主要卫生问题是（）。

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