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[单项选择]GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（）g/100ml。
A. 0.05
B. 0.08
C. 0.07
D. 0.04
[填空题]国标规定白酒中甲醇“g/L”，谷物原料（），薯干代用原料（）。
[单项选择]利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入（）经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。
A. 精白大米
B. 甘蔗汁
C. 糖浆
D. 加味材料
[填空题]国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。
[单项选择]下列酒中以甘蔗或糖蜜为原料的蒸馏酒是（）。
A. 金酒
B. 劳姆酒
C. 白兰地
D. 伏特加
[填空题]蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料，经（）而制得的白酒。
[填空题]米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
[判断题]我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。
[判断题]蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。
[单项选择]用回收甲醇作为原料甲醇使用，回收甲醇含水多的原因是（）
A. 反应物的分离过程中水作为萃取剂
B. 设备分离能力的影响
C. 甲醇回收塔操作的好坏的影响
D. ABC
[单项选择]下列酒中属蒸馏酒的是（）
A. 啤酒
B. 白酒
C. 葡萄酒
D. 黄酒
[单项选择]（）是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。
A. 味美思
B. 茴香酒
C. 伏特加
D. 白酒
[单项选择]以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。
A. 叶子
B. 树枝
C. 树皮
D. 根茎
