更多"[单选题]制作干果馅料时,下列操作是错误的是( )。"的相关试题:
[单选题]在下列制品制作中要用到干果馅料的是( )。
A.水果排
B.苹果塔
C.圣诞布丁
D.奶油木司
[判断题]（）干果馅料的制作工艺方法常见的有腌渍法和煮制法。
A.正确
B.错误
[单选题]在制作干果馅时,对干果馅加热,宜用( )。
A.高火
B.中火
C.低火
D.微火
[单选题]制作黑啤干果馅时,如果使用冷冻的红加仑子,应该( )。
A.缩短加热时间
B.高温加热
C.延长加热时间
D.低火加热
[单选题]操作错误时，后退一步的快捷键是（）。
A.Ctrl+Z
B.Alt+Z
C.Shift+Z
D.Ctrl+Alt+Z
[单选题]西式面点常用的馅料类有巧克力馅料.( ).鲜果馅料.计司类馅料等。
A.面包计司馅料
B.奶油馅料
C.苹果馅料
D.鲜果酥盒馅料
[单选题]带电灭火时操作错误的是( )?
A.在电气开关或在电线下方站立灭火，能快速的扑灭火势
B.必须带电灭火时，与带电体保持必要的安全距离
C.前实后虚、探步前进
D.前虚后实探步前进
[单选题]倒闸操作时，操作行为错误的是
(____)。
A.监护人高声唱票，操作人手指需操作的设备名称及编号，高声复诵
B.二人一致明确无误后，监护人发出“操作”命令，操作人方可操作
C.每项操作完毕，操作人员应仔细检查一次设备是否操作到位，并检查相关二次部分正确
D.确认无误后，监护人在操作票对应项上打钩
[判断题]( )制作风味蛋糕最不常用的原料是干果。
A.正确
B.错误
[单选题]硫化罐在作业时，操作错误的是（）。
A.操作工人应在硫化罐侧面巡视
B.操作工人应在硫化罐前面巡视
C.工作时不允许离人
[单选题]调制巧克力馅料时,巧克力的溶化方法要用( )。
A.“双煮法”
B.低温法
C.高温法
D.上火直接加热溶化
[单选题]【作战训练安全常识】带电灭火时操作错误的是？
A.在电气开关或在电线下方站立灭火，能快速的扑灭火势。
B.必须带电灭火时，与带电体保持必要的安全距离。
C.合理选择灭火剂，采用点射、扫射等方式灭火
D.必要时采取水枪接地保护
[单选题]使用钳形电流表时，下列操作错误的是( )。
A.测量前先估计被测量的大小
B.测量时导线放在钳口中心
C.测量小电流时,允许将被测导线在钳口多绕几圈
D.测量完毕,可将量程开关置于任意位置
[多选题]大模板施工作业时,下列操作错误的有( )。
A.安装和拆除大模板时,吊车司机和指挥、挂钩、装拆人员应在每次作业前检查索具、吊环
B.吊运过程中,操作人员随大模板起落
C.大模板安装就位后,不应焊牢拉杆、固定支撑
D.模板吊运过程应平稳流畅,不应将模板长时间悬置空中
