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[单选题]脆皮面包在胀发过程阶段, 要求制品( )。
A.勤换位置
B.勤开门看
C.勤晃动烤盘
D.避免受剧烈振动
[单选题]脆皮面包烘烤前, 烤箱中要有充足的( )。
A.空间
B.水蒸汽
C.烤盘
D.温度
[单选题]脆皮面包多以( ).酵母.盐等为原料。
A.白糖
B.鸡蛋
C.面粉
D.黄油
[单选题]脆皮面包烘烤时, 烤箱要保持良好的( )环境。
A.干燥
B.湿度
C.低温干燥
D.高温干燥
[判断题]低碳回火马氏体则具有相当高的强度和良好的塑性和韧性相结合的特点。
A.正确
B.错误
[判断题]为防止脆性断裂,焊接结构使用的材料应具有较好的韧性。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )粘性、韧性和泽均介于冷水和热水面坯之间且具有可塑性较强的特点。
A.冷水面坯
B.温水面坯
C.热水面坯
D.澄面面坯
[判断题]熔化极脉冲氩弧焊焊接接头具有良好的冲击韧性,并能减少产生裂纹的倾向。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )鲜花花材的特点:1)具有自然之美、富有活力、表现力强;2)剪切方便、有韧性、便于加工;3)对环境要求较高,要求精细管理; 4)观赏应用时间较短。
A.正确
B.错误
[单选题]( )的特点:1)具有自然之美、富有活力、表现力强;2)剪切方便、有韧性、便于加工;3)对环境要求较高,要求精细管理;4)观赏应用时间较短。
A.鲜花花材
B.干花花材
C.涤纶花花材
D.绢花花材
[多选题]下列商品具有韧性的是（）。
A.软质塑料制品
B.小五金
C.玻璃
D.橡胶制品
[单选题]面筋质具有弹性、延伸性、韧性和( )。
A.可塑性
B.粘结性
C.比延性
D.抗伸性
[判断题]为防止脆性断裂,焊接结构使用的材料应具有较高的缺口韧性。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]不属于具有地域民俗文化传统特点的群众性大型活动特点的是( )。
A.. 具有传统性和广泛的群众参与性
B.. 相对持续时间较长
C.. 人员流动性小
D.. 常常伴有一些经贸活动
[判断题]现场作业所需燃油可用具有韧性、密封的塑料桶装运。
A.正确
B.错误
[单选题]钛合金最大的优点是( ),又具有良好的韧性和焊接性,在航空航天工业中得到 应用。
A.比强度大
B.硬度高
C.导热性极好
D.导电性极好
