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[单选题]“香兰红茶”的香荚兰香属于( )。
A.茶类香
B.品种香
C. 地域香
D.附加香
[单选题]云南红茶具有特殊糖香属于( )香。
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
[单选题]云南红茶具有特殊糖香属于()
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
[单选题]红茶属于( )。
A. 全发酵茶
B.半发酵茶
C.不发酵茶
[单选题]小种红茶的松烟或桂圆香属于()。
A.茶类香
B.品种类
C.地域香
D.附加香
[判断题] 正山小种红茶香味带松烟香是品质正常的表现。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红茶属于()。其叶色深红,茶汤呈朱红色。
A.半发酵茶类
B.轻发酵茶类
C.重发酵茶类
D.全发酵茶类
[判断题]( )红.绿.乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香,绿茶花香,乌龙茶甜香。
A.正确
B.错误
[单选题]不属于革兰阴性杆菌的是( )
A.大肠埃希菌
B.铜绿假单胞菌
C.变形杆菌
D.拟杆菌
E.金黄色葡萄球菌
[判断题]四川泸州老窖属于浓香型。
A.正确
B.错误
[单选题]根据发酵程度分,红茶是属于( )( )。
A.全发酵
B.不发酵
C.半发酵
D.后发酵
[单选题]荚膜染色法属于()染色方法。
A.A. 单染色法
B.B. 复染色法
C.C. 特殊染色法
D.D.离心染色法
[单选题]属于香花植物的树种是( )553
A.芍药
B.牡丹
C.栀子
D.紫薇
[单选题]以下( )不属于红茶的作用。
A.养胃
B.养颜
C.消毒
D.提神
[单选题]红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈 ( )。
A.橙红色
B.朱红色
C.紫红色
D.黄色
[单选题]()香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然兰花清香的,称为芝兰香单枞。
A.凤凰单枞
B.岭头单枞
C.闽北水仙
D.武夷水仙
[判断题]品饮红茶,先闻香,再观其色,后品其味。( )
A.正确
B.错误