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[单选题]以下具有甜醇型滋味特点的茶叶有( )。
A.小叶种工夫红茶
B.大叶种工夫红茶
C.铁观音、黄金桂
D.黑砖、武夷岩茶
[单选题] 以下具有醇厚型滋味特点的茶叶有( )。
A.水仙、铁观音
B.杭绿、温绿
C.龙井、碧螺春
D.屯绿、婺绿
[单选题]具有浓烈型滋味特点的绿茶有( )。
A.屯绿、婺绿
B.杭绿、温绿
C.龙井、碧螺春
D.南京雨花茶、无锡毫茶
[判断题]由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列不属于茶叶滋味评审属性的是( )。
A.滋味纯异
B.滋味浓厚
C.滋味醇涩
D.滋味鲜钝
[判断题]( )由于芳香物质种类和数量的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶冲泡时,( )不影响茶的香气.色泽.滋味得以充分发挥。
A.选配茶具
B.投茶方式
C.水的温度
D.技艺之美
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中, ( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。
A.清香
B.清鲜
C.鲜浓
D.鲜淡
[单选题]潮汕工夫茶茶艺中通过( )使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。
A.低冲水
B.高冲水
C.回旋冲水
D.冲水 7-8 分满
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中, ( )型的代表茶是六堡茶.工夫红茶等。
A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶.功夫红茶等。
A. 醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和
[判断题]茶汤入口,先有涩感后不涩是茶汤滋味的特点,不属于味涩。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。
A.清香
B.清鲜
C.鲜浓
D.板栗香
