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[单选题] 以下具有醇厚型滋味特点的茶叶有( )。
A.水仙、铁观音
B.杭绿、温绿
C.龙井、碧螺春
D.屯绿、婺绿
[单选题]品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色叶底嫩绿”属于()名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题] 品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于( )名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题] 具有陈醇型滋味特点的茶叶有( )。
A.六堡茶、普洱茶
B.滇红、闽红
C.铁观音、黄金桂
D.黑砖、武夷岩茶
[单选题]以下具有甜醇型滋味特点的茶叶有( )。
A.小叶种工夫红茶
B.大叶种工夫红茶
C.铁观音、黄金桂
D.黑砖、武夷岩茶
[单选题]下列( )不属于绿茶的滋味类型。
A.清鲜型
B.鲜浓型
C.鲜醇型
D.浓强型
[判断题]洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶( ), 乌龙茶花香。
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]优质绿茶香气的特点是 ( )。
A.香气馥郁带鲜花香
B.板栗香.奶油香或锅炒香
C.甜香或焦糖香
D.清香带海藻味
[判断题] 就绿茶中不同季别茶相比而言,夏茶的滋味较为平淡。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列 ( )的滋味是属于清鲜型。
A.婺源茗眉
B.蒙顶黄芽
C.南安石亭绿
D.洞庭碧螺春
[判断题] 名优绿茶的各项审评因子中,一般外形所占权重最高,其次是香气和滋味。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红茶.绿茶.乌龙茶的香气主要特点是 ( )。
A.红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香
B.红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C.红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香
D.红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
[判断题]茶汤入口,先有涩感后不涩是茶汤滋味的特点,不属于味涩。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )为半发酵茶,综合了绿茶和红茶的制法特点。
A. 黄茶
B.乌龙茶
C.黑茶
D.白茶
