更多"[单选题]宴会厅的设备配备种类有( )、演出及展览设备，宴会服务设备"的相关试题:
[单选题]宴会的物品配备除各种餐具、( )外，还要有其它各种物品、设备，以适应顾客的不同要求。
A.视听设备
B.用具
C.台型
D.演出设备
[判断题]在宴会前，服务员要明确自己的职责和分工，便能做好宴会服务工作。
A.正确
B.错误
[多选题]施工现场每25m2的( )场所,应当配备种类适当的灭火机。
A.临时木工棚
B.油漆间
C.木机具间
D.办公室
E.更衣室
[单选题]美式宴会服务方式，服务员在客人面前( )。
A.分让菜肴
B.不需要分让菜肴
C.烹制菜肴
D.分切肉类
[单选题]以下说明宴会的种类与形式的内容,哪-项是正确的?()。.
A.鸡尾酒会- -般以邀请夫妇同时出席为好
B.茶会对茶叶和茶具的选择比较讲究,一般在餐厅举行
C.工作餐是非正式宴请形式,早、午、晚举行均可
D.午宴- -般不设固定席位,以便于客人社交
[多选题] ( )等每25㎡配备一只种类合适的灭火机,油库危险品仓库应配备足够数量、种类合适的灭火机。
A.临时木工间
B.油漆间
C.木、机具间
D.钢筋加工间
E.设备间
[单选题]按宴请的目的划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和( )。
A.祝寿宴会
B.祝福宴会
C.拜寿宴会
D.拜托宴会
[单选题]宴会服务设备包括：( )等。
A.签到台、礼品台、展览台
B.签到台、文件台、礼品台
C.文件台、礼品台、展览台
D.签到台、文件台、展览台
[多选题]中餐宴会服务中错误的做法是( )。
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D.白葡萄酒斟七成满
E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
[判断题]演出及展览设备包括各种舞台灯、音响设备、扩音技师。
A.正确
B.错误
[单选题]根据钻井现场钻杆尺寸的种类，配备不同尺寸种类的箭型止回阀，每种不少于（）支。
A.1
B.2
C.3
D.4
[判断题]法式宴会服务中，部分菜肴需要在客人面前完成最后的切配装饰。
A.正确
B.错误
[单选题]宴席菜单设计的原则是:以顾客需要(),服务宴会主题。
A.为内容
B.为条件
C.为导向
D.为标准
[单选题]中餐宴会厅的礼品台可在宴会( )摆放好。
A.中途
B.开始前
C.结束时
D.接近尾声前
[单选题]高档宴会要显示出高雅和豪华，为客人提供( )的宴会环境。
A.典雅
B.舒适
C.愉快
D.排场
[单选题]中餐多桌宴会中，对( )应提供分菜服务。
A.单向性传播
B.客我双向沟通
C.信息相互传播
D.传播企业形象
[单选题]中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂( )的位置。
A.瓶器、银器、陶器
B.瓶器、陶器、竹器
C.瓶器、银器、竹器
D.银器、陶器、竹器
