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[单选题]婴儿饮食中，三大营养素(蛋白质：脂肪：碳水化合物)所供热量的百分( )
比正确的是
A.15:50:35
B.15:35:50
C.25:40:35
D.25:35:40
E.25:25:50
[单选题]蛋白质是人体必需的营养素，下列食物中蛋白质含量最低的是____。
A.牛奶
B.酸奶
C.奶粉
D.含乳饮料
[判断题]预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。
A.正确
B.错误
[判断题]( )人体所需要的热能是由食物中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。
A.正确
B.错误
[判断题]( )9 人体所需要的热能是由食物中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。
A.正确
B.错误
[单选题]脂肪的热能系数为( ) kcal/g。
A.4
B.9
C.17
D.36
[单选题]每克脂肪可产生( )热能。
A.5 kcal
B.7 kcal
C.9 kcal
D.11 kcal
[单选题]㐘.在成人粒细胞白血病时，患者红骨髓内的脂肪细胞与造血细胞之比
A.A.可由正常的11变为19
B.B.可由正常的11变为15
C.C.可由正常的12变为19
D.D.可由正常的12变为15
E.E.可由正常的21变为11
[判断题]( )水可以供给人体热能。
A.正确
B.错误
[单选题]下列哪项是人体必需脂肪酸：( )
A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 蛋氨酸
D. 亚油酸
[单选题]目前所知，人体需要的营养素有42种，归纳起来可分成七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、( )。
A.水溶性维生素
B.糖
C.膳食纤维
D.尼克酸
[单选题] 单糖在人体内氧化即能发热，每克糖产生热能是( )。
A.1 kcal
B.5.1 kcal
C.5.5 kcal
D.6.2 kcal
[单选题]人体营养中最重要的必需脂肪酸是( )
A.油酸
B.亚麻酸
C.亚油酸
D.花生四烯酸
[单选题]脂肪对人体有着重要的功能不包括 ( )。
A.提供能量
B.保护脏器
C.维持体温
D.氧气的运输
[判断题]( )供给人体热量最经济的营养素是脂肪。
A.正确
B.错误
[单选题] 人类所需要的热能，主要来源于( )。
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.维生素
