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[单选题]蛋白质是人体必需的营养素，下列食物中蛋白质含量最低的是【 】。
A.牛奶
B.酸奶
C.奶粉
D.含乳饮料
[单选题]蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一些,如有可能,每天主副食品应保持( )
A.5种作用
B.10种左右
C.20种左右
D.25种左右
[填空题]核心营养素营养标签中的核心营养素包括蛋白质、 、 和钠。
[判断题]( )人体对糖、脂肪、蛋白质三大热能营养素需要之比应为6.0∶0∶5.0。
A.正确
B.错误
[判断题]预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。
A.正确
B.错误
[单选题]婴儿饮食中，三大营养素(蛋白质：脂肪：碳水化合物)所供热量的百分( )
比正确的是
A.15:50:35
B.15:35:50
C.25:40:35
D.25:35:40
E.25:25:50
[单选题]人体必需的脂肪酸是() 查看解析
A.油酸
B.二十碳五烯酸
C.琮榈酸
D.二十二碳六烯酸
E.α-亚麻酸
[单选题]下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是()。
A.苏氨酸
B.色氨酸
C.丙氨酸
D.蛋氨酸
[单选题]当食物中任何一种必需氨基酸缺乏或不足时，即可造成人体内氨基酸的( )。
A.不平衡
B.平衡
C.过高
D.过低
[判断题]人体必需的微量元素包括铁、碘、锌、铜、钼、硫、钴、铬共8种()
A.正确
B.错误
[单选题]88、长期服降压药患者可以联合维生素( )：“（）为人体必需的维生素，可软化血管，建议服用三个月为一个周期。
A.A.维生素B族
B.B.维生素C
C.C.维生素E
D.D.维生素D
[判断题]( )如果食品被某些有害化学物质所污染，含量虽少，但长期连续地通过食物作用于人体，可表现为慢性中毒、致畸、致突变、致癌等潜在危害。
A.正确
B.错误
[单选题]常量元素在人体内含量较多， 占人体重量( )以上。
A.1%
B. 0.1%
C.0. 01%
D.10%
[判断题]42 本题分数:1.5 分
检验车辆驾驶人体内酒精含量的,应当通知其家属,但无法通知的除外。
A.正确
B.错误
[判断题]49 本题分数:1.5 分
检验车辆驾驶人体内酒精含量的,应当通知其家属,但无法通知的除外。
A.正确
B.错误
[判断题]48 本题分数:1.5 分
检验车辆驾驶人体内酒精含量的,应当通知其家属,但无法通知的除外。
A.正确
B.错误
[单选题]人体中含量最多的元素是（）
A.碳
B.钙
C.钠
D.氧
[单选题]人体内含量最多的微量元素是（）
A.钾
B.铁
C.铜
D.锌
