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[单选题]普通味精95度鲜的含谷氨酸钠()。
A.95%
B.15%
C.10%
D.5%
[单选题]普通味精60度鲜的含谷氨酸钠()。
A.100%
B.80%
C.60%
D.20%
[单选题]普通味精经超高温长时间的脱水加热后,会产生( )的焦谷氨酸钠,失去鲜味作用。
A.少量
B.微量
C.一定数量
D.多量
[单选题]含油饱和度、含水饱和度常用( )表示。
A.百分数
B.1/V
C.1/MPa
D.㎝3
[多选题]137不同成熟度鲜烟叶烤后的物理性状，集中体现在烟叶的（）和耐破度等。
A.弹性
B.延展性
C.填充性
D.拉力
[判断题]导电度、酸碱度、含氧量、温度都属于水质的指标。( )
A.正确
B.错误
[判断题]688.()岩石中所含油或水的体积与岩石孔隙体积的比值就叫含油饱和度或含水饱和度，常用百分数表示。
A.正确
B.错误
[判断题]（）在调制咖喱味时,咖喱确定基本味,白醋使之略带微酸,味精则是增鲜。
A.正确
B.错误
[单选题] 普通味精只有在( )的作用下,才能够显示提鲜魅力。
A.甜味
B.微酸
C.微辣
D.咸味
[单选题]含油产状指的是岩心新鲜断面上含油部分所占面积大小以及岩心含油饱满程度，含油面积小于5%的产状级别属于（ ）。
A.油砂
B.含油
C.油浸
D.油迹
[单选题] 所选择的测井系列需能准确地提供孔隙度、含水饱和度、束缚水饱和度、可动油量、残余油气饱和度、泥质含量及渗透率的近似值等( )参数。
A.水力
B.钻井
C.地质
D.岩性
[单选题]钢正火的温度与其含碳量有关,含碳量在( )%以下时,加热温度为735~900℃.
A.0. 67
B.0.70
C.0.77
D.0.80
[单选题]利用含水与含水饱和度关系曲线对含水曲线做切线，与含水率为100%时交点对应的含水饱和度是（）
A.水驱前缘含水饱和度
B.残余油饱和度
C.前缘后平均含水饱和度
D.出口端含水饱和度
[单选题]味精主要成分谷氨酸钠,转化为焦谷氨酸钠的温度是( )。
A.130℃
B.180℃
C.230℃
D.280℃
[单选题]干馏法测定流体饱和度时，含水饱和度常较实际值偏( )，含油饱和度常较实际值偏( )。
A.高，高
B.高，低
C.低，高
D.低，低
[单选题]油藏评价阶段的常规岩心分析包括：孔隙度、含油饱和度、空气渗透率、粒度、（）及胶结物成分含量等。
A.铸体薄片
B.扫描电镜图片
C.润湿性
D.岩石矿物
[单选题]正常情况下,味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围是( )。
A.10℃~30℃
B.30℃~50℃
C.50℃~70℃
D.70℃~90℃
