更多"[判断题]在评酒过程中,评酒员产生偏爱先品评酒或后品评酒样的心理作用叫"的相关试题:
[判断题]如果先评甲酒,后评乙酒,会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用,称之为顺序效应。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]如果先评甲酒.后评乙酒,会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用,称之为顺效应。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]品评前一个酒样后,影响后一个酒样的心理作用,叫做顺效应。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]白酒品评技术队伍是从1979年全国第三届评酒会后开始形成的。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]由于感官疲劳,评酒的准确性逐渐减低就会产生后效应。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。
A.正确
B.错误
[判断题]评酒环境要求应无震动和噪音,评酒室内清洁整齐,无异杂味,空气新鲜,光线充足。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]品评时经长时间刺激,使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称之为顺效应。( )
A.正确
B.错误
[单选题]评酒主要依据是( )。
A.产品质量标准
B.微量香味成份含量
[多选题]影响评酒效果的因素:( )
A.身体健康与精神状态
B.心理因素
C.评酒能力及经验
D.评酒环境
[多选题]评酒员需具备的能力( )
A. 要有较高的品评能力和品评经验
B. 要有实事求是盒认真负责的工作态度
C. 要熟悉产品标准.产品风格和工艺特点
D. 要有健康的身体并保持感觉器官的灵敏
E. 要坚持为社会服务的宗旨
[多选题]影响评酒效果的因素有哪些( )
A.身体健康和精神状态
B.心理因素
C.评酒环境
D.评酒能力及经验
[多选题]影响评酒效果的人为心理因素是( )
A.健康状态
B.顺序效应
C.后效应
D.评酒经验
[单选题]白酒的香型确立起始于( )全国评酒会。
A. 第2届
B. 第5届
C. 第3届
[多选题]教练员要让学员了解( )容易使驾驶员产生驾驶疲劳。
A.患重感冒
B.深夜长时间驾驶
C.饮食过饱
D.路况单一
[单选题]评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的 ( ) 。
A.1/2-2/3
B.1/3
C. .满杯
D.1/4
