更多"[判断题]白酒品评技术队伍是从1979年全国第三届评酒会后开始形成的。"的相关试题:
[判断题]白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。
A.正确
B.错误
[多选题]以下选项中哪些是清香型白酒的品评要点( )
A.以乙酸乙酯为主.乳酸乙酯为辅的清雅纯正的复合香气
B.有类似酒精香气,细闻有优雅.舒适的香气
C.口味特别甜,有发闷的感觉;
D.口味特别净,无任何杂香.异味。
[单选题]兼香型白酒代表产品白云边酒,在感官品评中其主要特点为( )。
A.浓中带酱
B.酱中带浓
C.浓清酱三香
D.浓中带清
[判断题]国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]中国白酒的发酵技术为( )。
A. 单边发酵
B. 双边发酵
C. 多边发酵
[单选题]中国白酒为( )发酵技术。
A.单边
B.双边
C.多边
[填空题]液态法白酒可分1固液勾兑白酒2( )白酒3调香白酒三种。
[单选题]调酒人员必须为( )成员,并通过公司、市级、省级或国家级等白酒专业技术培训考核,取得厂级及以上评酒委员资格。
A. 厂公司尝评委员会
B. 厂公司技术委员会
C. 技术中心委员会
D. 公司设备委员会
[单选题]白酒的香型确立起始于( )全国评酒会。
A. 第2届
B. 第5届
C. 第3届
[单选题]白酒的香味物质种类很多,随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析,据粗略统计,到目前为止,清香型白酒已检出( )余种成分。
A.500
B.700
C.1000
D.1200
