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[单选题] 胡萝卜和豆制品 可制成片、丝、块、卷 等形状,配以带馅的面点和营养丰富的美汤,形成色彩鲜明的饭菜,容易调动婴幼儿的( )。
A.积极性
B.食欲
C.注意力
D.兴趣
[单选题]老年人吃的食物要求烂、软与碎就是因为老年人的()原因。
A.胃痛
B.胃下垂
C.消化吸收功能降低
D.口腔发炎
[判断题]烹制豆腐等豆制品前，用盐开水浸漂，可除去豆制品那股泔水异味。
A.正确
B.错误
[单选题]含钙丰富的食物除牛奶和豆制品外,还有( )。
A.虾米、紫菜和海带
B.大米、玉米和巧克力
C.榨菜、冬笋和苋菜
D.牛肉、肝脏和鸡肉
[判断题]鸡兔鱼肉、牛奶、豆制品等食物中均含有丰富的蛋白质，经常食用，既利于体内蛋白质的补充，又利于美容护肤。
A.正确
B.错误
[多选题]天康市大康区林氏豆制品公司存在严重质量问题，导致该市花蕾小学30多名小学生因饮用了该豆制品公司生产的豆浆而集体食物中毒。区工商分局立即责令林氏公司停产停业，并随即对该公司的生产线展开调查。经调查，区工商局认为该公司生产流程严重违规，决定暂扣营业执照，并罚款60万元。林氏公司不服，向市工商局申请复议。市工商局经审理，认为区工商局的处罚决定并无不当，驳回了林氏公司的复议请求。林氏公司不服，向人民法院提起诉讼。关于本案的裁判，下列哪些说法正确：
A.本案应以区工商分局和市工商局作为共同被告
B.原告只起诉区工商分局且不同意追加诉讼被告的，人民法院应当将市工商局列为第三人
C.本案应由区工商分局对该处罚的合法性承担举证责任
D.市工商局在复议程序中依法收集和补充的证据，可以作为人民法院认定原行政行为合法的依据
[单选题]老年人的认知功能属于老年人能力评估一级指标中的()。
A.日常生活活动
B.精神状态
C.感知觉与沟通
D.社会参与
E.生活能力
[判断题]不同的生胶可制成不同性能的橡胶制品。
A.正确
B.错误
[单选题]对于吞咽障碍的老年人,比较安全的食物是()
A.大块的
B.糊状的
C.高黏性的
D.易散开的
E.团状的
[单选题]老年人有依法继承父母,配偶.子女或者其他亲属的遗产的权利,属于老年人享有的( )。
A.享受家庭赡养与扶养的权利
B.婚姻自由权
C.继承权
D.财产所有权
[单选题]社会工作者小李在分析社区老年人需求之后,开展了针对老年人的社区服务活动。下列工作中,属于服务执行过程中的工作是( )。
A.了解老年人喜爱的文体活动类型
B.为服务活动制定合理目标
C.及时表彰鼓励表现突出的志愿者
D.开展老年人对服务活动的满意度调查
[单选题]照护人员在协助老年人服用血液系统疾病药物时,应注意观察老年人用药后的反应,以下不属于观察内容的是()
A.老年人面色
B.有无贫血表现
C.皮肤粘膜有无瘀点瘀斑
D.有无消化道出血
E.有无咳嗽咳痰
[单选题]下列豆类及豆制品中消化率最高的是 ( )
A.炒豆
B.炖豆
C.豆浆
D.豆腐
[单选题]下列哪一项不是豆制品的感官鉴别要点( )。
A.色泽
B.外观
C.气味
D.触摸
[单选题]不属于引起老年人烫伤原因的是( )
A.生理因素
B.心理因素
C.病理因素
D.环境因素
E.治疗不当
