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[单项选择]菜品（）=原料成本×（1+成本毛利率）。
A. 售价
B. 毛利
C. 成本
D. 数量
[多项选择]菜品成本是由（）构成的。
A. 主料成本
B. 人工成本
C. 配料成本
D. 调料成本
[判断题]生产、销售、服务这三项是构成饮食业产品的成本，习惯上称他们为饮食产品成本的三要素。
[单项选择]菜品（）=原料成本/（1-销售毛利率）。
A. 售价
B. 毛利
C. 成本
D. 数量
[单项选择]菜品售价=原料（）×（1+成本毛利率）。
A. 重量
B. 数量
C. 成本
D. 质量
[多项选择]在制造型成本中心，每一单位产品的直接成本要素的标准成本和实际成本都被表述为数量乘以价格，其计算公式正确的有（）。
A. 每单位产出的标准成本＝每单位产出允许投入的数量×投入的单位标准价格
B. 每单位产出的实际成本＝每单位产出实际投入的数量×投入的单位实际价格
C. 每单位产出的实际成本＝每单位产出允许投入的数量×投入的单位标准价格
D. 每单位产出的标准成本＝每单位产出实际投入的数量×投入的单位实际价格
[多项选择]在标准成本的制定过程中，每一成本要素的标准成本都包括以下哪种标准（）。
A. “数量”标准
B. “价格”标准
C. “价值”标准
D. 直接材料
E. 直接人工
[单项选择]依据“全成本要素分层分级管控”原则，完善定额价格管理制度，补充完善区队、班组全成本要素构成的单一价格和综合单价，细化分解制定岗位（）价格。
A. 工时
B. 定额
C. 工序
D. 市场
[判断题]规模经济与要素成本既是企业跨国经营的有利条件，但也给没有采取全球环境下追求规模经济和要素成本的生产型企业带来了压力。
[判断题]节约成本最好的方法是降低原料与要素成本。（）
[单项选择]某物业服务项目成本要素中，属于固定成本的是( )。
A. 维修材料、人员工资支出
B. 公共区域水、电费
C. 办公用房支出
D. 特约服务支出
[单项选择]下列哪个一般不是IT成本模型中主要的输入成本要素？ （）
A. 场所
B. 转换
C. 软件
D. 服务
[多项选择]以下何者并非经济学定义之生产要素或要素成本？（）
A. 老板其他工作之最高薪资
B. 土地
C. 自有店面出租最高租金
D. 员工薪水
E. 水电费
F. 厂房机器设备
G. 跟上游进货之成本
[单项选择]下列不属于饮食产品成本三要素的是（）成本。
A. 主料
B. 配料
C. 调料
D. 燃料
[多项选择]成本核算应严格按照成本要素类别和相关会计准则的规定，正确归集单位工程、分部分项工程实际成本，及时确认经理部责任成本计价收入，并遵循（）等原则。
A. 真实性
B. 一致性
C. 配比性
D. 按实核算业主奖励
[单项选择]主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。
A. 原料
B. 油料
C. 配料
D. 香料
[单项选择]（）、配料和调料成本是饮食产品成本的三要素。
A. 主料
B. 燃料
C. 油料
D. 香料
