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发布时间:2023-10-09 03:27:55

[单选题]制作出来的杏仁塔要求塔底薄厚均匀,成品大小、颜色金黄一致,(  ),口感酥软,口味有淡淡杏仁香味。
A.制品表面有光亮
B.制品表面有清晰花纹
C.杏仁片薄厚均匀
D.表面蛋液要刷均匀

更多"[单选题]制作出来的杏仁塔要求塔底薄厚均匀,成品大小、颜色金黄一致,("的相关试题:

[单选题]制作出来的木司成品要求:形态完整、(  )、口味香甜。
A.大小一致
B.表面光滑
C.软硬适中
D.色泽均匀
[单选题]制作出来的木司成品要求:形态完整、软硬适中、(  )。
A.口味香甜
B.口味甜咸适宜
C.色泽一致
D.表面光滑
[单选题]制作出来的饼干卷质量要求是:大小一致,颜色均匀,(  )。
A.松脆可口
B.酥软香甜
C.硬脆可口
D.酥松、有层次
[判断题]芡汁均匀是对芡汁的成品提出的最基本的要求。
A.正确
B.错误
[判断题]艺术造型类西点是指特殊加工制作的半成品和成品。(  )
A.正确
B.错误
[判断题]使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,手柄粉碗内布粉的技术要求布粉均匀且平整
A.正确
B.错误
[多选题]成品库库管员逐件核对成品信息,检查《成品入库单》信息是否相符并确认签字。验收要求如下:( )无错印、漏印或字迹不清。
A.品名
B.规格
C.生产日期
D.有效期
[单选题]打叶复烤成品质量均匀性差的主要原因是来料( )。
A.质量均匀性差
B.品质差
C.等级结构不合理
D.等级低
[单选题]却油罐时冷却水要射至罐壁( )沿,要求均匀不留有空白点。
A.上
B.下
C.侧
D.中
[单选题]却油罐时冷却⽔要射⾄罐壁()沿,要求均匀不留有空⽩点。
A.上
B.下
C.侧
D.中
[判断题]冷却油罐时冷却水要射至罐壁上沿,要求均匀不留有空白点。( )
A.正确
B.错误
[判断题]冷却油罐时冷却水要射至罐壁上沿,要求均匀不留有空白点。( )3
A.正确
B.错误
[单选题]对车钩钩面、外椎体、内椎体外缘部分涂抹防锈涂层,要求均匀涂抹()。
A.T.R.SPlus
B.GWF
C.ZincHS300
D.Anderlord3057M
E.略
F.略
[判断题]冷却油罐时冷却水要射至罐壁上沿,要求均匀不留有空白点。( )(易)
A.正确
B.错误

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