更多"酒店餐饮部将用于重大餐饮活动的'最终作业指令单'称为（）"的相关试题:
[多项选择]承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者应具备的条件（）。
A. 餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级（或具备与A级标准相当的条件）
B. 具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力
C. 配备专职食品安全管理人员
D. 合法、固定、可靠的食品进货渠道
[单项选择]餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查（）。
A. 检查发现安全隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改
B. 审查菜谱
C. 对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换
D. 以上都是
[多项选择]餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者的现场检查包括（）。
A. 加工制作环境
B. 冷菜制作
C. 餐用具清洗消毒
D. 食品留样
[单项选择]重大活动的餐饮服务提供者的职责（）。
A. 为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任
B. 配合餐饮服务监管部门及其派驻工作人员的监督管理
C. 加强从业人员的建康管理，做好从业人员的培训
D. 以上都是
[单项选择]主办单位应于活动举办前（）向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息。
A. 5个工作日
B. 15个工作日
C. 20个工作日
D. 30个工作日
[单项选择]重大活动时，对餐饮服务提供者的要求包括（）。
A. 应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
B. 对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改
C. 在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与餐饮服务食品安全监管部门签订责任承诺书
D. 以上都是
[单项选择]重大活动时，餐饮服务提供者对从业人员的管理（）。
A. 应当依法加强从业人员的健康管理
B. 确保从业人员的健康状况符合相关要求
C. 应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的特殊需求
D. 以上都是
[单项选择]餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对（）的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换。
A. 不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全
B. 价格高
C. 现场检查合格
D. 服务态度差
[单项选择]重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（）。
A. 执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
B. 对食品加工制作重点环节进行动态监督
C. 指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
D. 以上都是
[判断题]鼓励餐饮服务提供者在重大活动中采用先进的科学技术和管理规范，配备先进的食品安全检验设备，提高科学管理水平。
[判断题]《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》适用于各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全监督管理。
[多项选择]餐饮营销的系列活动有（）
A. 市场预测
B. 市场调查
C. 营销环境分析
D. 制定价格
[填空题]新闻公报的结构有多种，（）通常用于重大新闻的报道。
[判断题]餐饮业用于菜肴装饰的原料需再次使用的，使用后应清洗，使用前应消毒。
[单项选择]向最终消费者直接销售产品或服务，用于个人及商业用途的活动属于（）
A. 零售
B. 批发
C. 代理
D. 直销
[单项选择]一个物业管理区域内，具有物业管理重大事项最终决定权的是：（）
A. 业主委员会
B. 居委会
C. 业主大会
D. 其他组织
[单项选择]向最终消费者直接销售产品或服务，用于个人及非商业用途的活动属于（）
A. 零售
B. 批发
C. 代理
D. 直销
[简答题]向最终消费者直接销售产品和服务用于个人及非商业性用途的活动属于什么？
[单项选择]重大活动食品留样存放的冰箱应（）。
A. 专用
B. 专人负责
C. 上锁保管
D. 以上都是
