更多"[判断题]钢包（铁水包）烘烤时座包后降下包盖（距包沿300~500mm"的相关试题:
[判断题]小修钢包烘烤时必须执行小火、中火、大火的烘烤程序。
A.正确
B.错误
[单选题]铝热焊中点燃并调节火焰时，火焰的颜色是（）。
A.白色
B.蓝色
C.紫色
D.黄色
[单选题]2个铸机生产时，使用（ ）钢包周转，其中1个钢包作为备用钢包，且钢包必须加盖；
A.6个
B.7个
C.8个
D.9个
[判断题]机组餐食烘烤时,机长的铝箔杯汤盒应摆在烤箱架的最上层;蔬菜烘烤时间不宜过长,烘烤后如不马上食用,注意将锡箔纸掀开、以免蔬菜变黄( )
A.正确
B.错误
[判断题]点火操作执行：准备火源—开动煤气—点火—开风机—调节火焰的程序。
A.正确
B.错误
[单选题]钢包吊运前，清理钢包（ ）。
A.包口积渣
B.包壁积渣
C.铰座积渣
D.包盖积渣
[单选题]钢包进入VD前,钢包净空要求（ ）。
A.≥600mm
B.≥800mm
C.≥400mm
D.无要求
[单选题]对于意大利杏仁巧克力排这类较大较厚的制品,在烘烤时自进烤炉,到烘烤完成应全部以( )。
A.上火为主、底火为辅
B.上火为辅、底火为主
C.上火、下火一致
D.先上火、再底火
[单选题]因为咸混酥面坯中缺少( ),所以在烘烤时所需的炉温要高一些,烘烤的时间要相对长一些,以保证制品的成熟与着色。
A.水分
B.糖
C.淀粉
D.油脂
[判断题]往钢包内吊运物料时钢包内严禁有人。
A.正确
B.错误
[判断题]( )对于意大利杏仁巧克力排这类较大较厚的制品，在烘烤时自进烤炉，到烘烤完成应全部以上火为辅、底火为主。
A.正确
B.错误
[多选题]负责钢包及钢包盖的（ ），以及（ ）。
A.离线烘烤
B.在线使用管理
C.在线使用记录的填写与管理
D.修砌
[单选题]小修钢包是指对包衬耐材进行（ ）的钢包。
A.全部更换
B.局部修补
C.部分更换
D.全部修补
[判断题]钢包在线使用时不需要每次准备钢包时查看包衬状况。
A.正确
B.错误
[多选题]负责钢包及钢包盖在线使用记录的（ ）与（ ）。
A.填写
B.监督
C.管理
D.验收
[单选题]以下面包需要在烘烤时将锡纸打开的有__.
A.GARLIC BREAD
B.SOFT ROLL
C.DANLISH
D.MUFFIN
[单选题] 氧-乙炔火焰中调节氧气阀门和乙炔阀门可得到()种不同的火焰。
A.3
B.1
C.2
[判断题]备用钢包每班必须上线使用1次，钢包温度以正常温度控制。
A.正确
B.错误
