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[单选题]为促进铁剂的吸收,服用铁剂最好的办法为
A.选用二价铁剂,两餐之间服用
B.选用二价铁剂,餐前服用
C.选用三价铁剂,与维生素 C 同服
D.选用二价铁剂,与牛奶同服
E.选用三价铁剂,两餐之间与维生素 C 同服
[单选题]( )食材里的铁是血色素铁,不受植酸、磷酸的影响,很容易被吸收,吸收率一般为 25%。
A.植物性
B.薯类
C.畜禽肉蛋鱼类
D.动物性
[判断题]( )动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收。
A.正确
B.错误
[单选题].富含易吸收铁剂的食物不包括( )
A.动物内脏
B.动物血
C.黑木耳
D.海带
E.大豆类及其制品
[单选题].人体铁剂吸收的主要部位是( )
A.胃窦部
B.胃体部
C.十二指肠球部
D.十二指肠及空肠上部
E.空肠与回肠
[单选题]能够促进铁吸收的物质是( )。
A.抗坏血酸
B.鞣酸
C.盐酸
D.磷酸
[单选题]关于铁的吸收,哪项错误( )
A.低铁比高铁好
B.与维生素 C 同时服好
C.与维生素 B12 同时服好
D.主要在十二指肠上段吸收
E.每天约吸收 1mg
[单选题]人体内铁的主要吸收部位在( )
A.胃、十二指肠
B.十二指肠、空肠上段
C.小肠
D.大肠
E.乙状结肠
[判断题]( )钢和铸铁都是以铁碳为主的合金。
A.正确
B.错误
[单选题] 铁元素的特征吸收波长为( )。
A.248.3 nm
B.279.5 nm
C.213.9 nm
D.324.7 nm
[单选题]下列哪种食物或饮料有利铁剂的吸收( )
A.咖啡
B.茶
C.皮蛋
D.牛奶
E.桔子
[单选题]植物性铁一般是非血红素,其吸收率受膳食中植酸、磷酸盐、草酸盐的干扰,吸收率很低,约( )。
A.3%
B.5 %
C.6%
D.10%
[单选题]何种元素具有与铁互相干扰吸收的作用:
A.锌
B.钙
C.磷
D.镁
[单选题]食物中茶叶所含( )的会妨碍铁吸收。
A.草酸
B.叶酸
C.鞣酸
D.茶多酚