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[单项选择]炸油条用的膨松剂中含有一种对人体危害很大的元素，它是（）
A. 铝；
B. 铜；
C. 铁；
D. 铅。
[多项选择]老年人为什么不宜常吃炸油条（）？
A. 老年人牙不好
B. 油条中含有明矾，长期食用会增加体内铝的积累，容易导致老年痴呆症的发生
C. 高温油可产生致癌物质。
D. 老年人消化力弱
E. 油条中含有盐
[单项选择]炸油条时，因加碱和高温油炸，使其中的（）全部损失，维生素B2和尼克酸损失50％左右。
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B2
D. 维生素B1
[判断题]一般物价水平会计与传统会计相比，其计量模式中均使用历史成本属性，所不同的是在一般物价水平会计中，用货币一般购买力单位调整了名义货币单位。（）
[配伍题](1).皮肤消毒，一般用（ ）|(2).防止褥疮发生，一般用（ ）|(3).为使皮肤血管扩张，一般用（ ） |(4).能使细菌表层蛋白凝固，杀菌效力降低的是（ ）
A. 70%乙醇
B. 95%乙醇
C. 40-50%乙醇
D. 20-30%乙醇
[填空题]炭化室墙面一般用（）砖砌筑，焦炉炉顶一般多用（）砖砌筑。
[填空题]伽玛射线的防护材料一般用（）而中子射线的防护材料一般用（）。
[单项选择]基础用混凝土一般用（）
A. 普通混凝土
B. 水混凝土
C. 特殊混凝土
D. 特重混凝土
[填空题]单符号离散信源一般用随机变量描述，而多符号离散信源一般用（）描述。
[判断题]CDM市场的碳信用交易除了具有传统远期合约交易的一般特征外，还对市场参与者的能力提出了特殊专业的要求。
[单项选择]局域网一般用（）表示
A. LAN
B. WAN
C. NET
D. INTERNET
[单项选择]测量管道标高一般用（）
A. 角尺
B. 经纬仪
C. 水准仪
D. 水平仪
[单项选择]芒果一般用（）繁殖。
A. 分株
B. 扦插
C. 播种
D. 圈枝
[单项选择]粘度一般用（）表示
A. v
B. w
C. μ
D. ξ
