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[简答题]何谓吸附等温线?常见的吸附等温线有哪几种形式?
[填空题]水分回吸等温线和解吸等温线之间的不一致被称为()。
[简答题]
画出20℃时食品在低水分含量范围内的吸湿等温线,并回答下面问题:
(1)什么是吸湿等温线?
(2)吸湿等温线分为几个区?各区内水分有何特点?
(3)解释水分对脂类氧化速度的影响为“V”型的原因。
[判断题]焊接熔池的尺寸、形状或体积大小,与温度场的特性有关,与焊接条件无关。
[填空题]一般来说,大多数食品的等温线呈()形,而水果等食品的等温线为()形。
[填空题]等温线的稀疏表示各地气温相差不大,等温线密集,表示各地气温差异()
[简答题]如何理解等压面图上分析的等高线也是等压线?如何理解等压面图上分析的等温线,也是等位温线、等密度线、等饱和比湿线。
[填空题]等温线的()表示各地气温相差不大,等温线(),表示各地气温差异悬殊。
[单项选择]等温线在液体区是()
A. 竖直线
B. 近似水平线
C. 向右下曲线
D. 其他曲线