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[单选题]食品生产经营者经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经 营者应当( )。
A.停产歇业
B.立即采取整改措施
C.维持生产，择机整改
D.退出市场 解析：根据《食品安全法》第四十七条.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定 期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生 产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经 营活动，并向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告。
[单选题]食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许 可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，对有不良信用记录的食品生 产经营者( )o
A.给予经济处罚
B.责令停产整顿
C.增加监督检查频次
D.吊销许可证 解析：根据《食品安全法》第一百一十三条 县级以上人民政府食品安全监督管理部门应 当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处 等情况，依法向社会公布并实时更新;对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次, 对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报投资主管部门、证券监督管理机构和有关的 金融机构。
[单选题]食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用（）采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
A.管理手段
B.商业运作手段
C.信息化手段
D.传统模式
[单选题]食品生产经营者应当按照食品安全（）使用食品添加剂。
A.国家标准
B.地方标准
C.企业标准
D.食品行业标准
[单选题]食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对 社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担( )
A.主体责任
B.社会责任
C.民事责任
D.第一责任
[判断题]36
国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
A.正确
B.错误
[单选题]（）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
A.食品行业协会
B.消费者协会
C.餐饮协会
D.质量协会
[单选题]食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（）报告。
A.标准化行政部门
B.食品药品监督管理部门
C.卫生行政部门
D.工商行政部门
[判断题]食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并向食 品生产经营者收取适当的检验费和其他费用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]生产经营者违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、 罚金，其财产不足以同时支付时，( )
A.先承担行政责任
B.先承担民事赔偿责任
C.先承担刑事责任
D.先缴纳罚款、罚金
《食品安全法》第三条.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、 社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
[单选题]食品生产经营企业应当建立健全（），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。
A.食品安全培训制度
B.食品安全自查制度
C.食品安全管理制度
D.食品安全风险监测制度
[判断题] (判断题) 依据《山东省生产经营单位安全生产主体责任规定》:生产经营单位应当建立安全生产风险管控机制,定期进行安全生产风险排查。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]《山东省生产经营单位安全生产主体责任规定》要求,高危生产经营单位应当建立安全生产管理岗位风险津贴制度，专职安全生产管理人员应当享受安全生产管理岗位风险津贴，事业单位按国家有关规定执行。（)
A.正确
B.错误
[判断题]高危生产经营单位应当建立安全生产管理岗位风险津贴制度，专职安全生产管理人员应当享受安全生产管理岗位风险津贴。（）
A.正确
B.错误
[判断题]安全生产监督检查人员在进入生产经营单位进行检查时，应当对照风险管控信息台账（清单）与隐患治理信息台账，重点检查风险的辨识、分级和管控以及隐患的排查、分级和治理等内( )
A.正确
B.错误
