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[单选题]食品卫生标准中表示商品质量规格指标有
A.牛奶中脂脂含量
B.食品中细菌总数
C.玉米中黄曲霉素的含量
D.粮食中水分含量
E.油脂中多环芳烃类含量
[单选题]食品卫生标准中的微生物指标不包括
A.病毒
B.细菌总数
C.霉菌
D.致病菌
E.大肠菌群
[单选题]食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是
A.食品中细菌总数
B.粮食中水分的含量
C.玉米中黄曲霉毒素的含量
D.牛奶中脂肪含量
E.味精中谷氨酸钠含量
[单选题]食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标
A.食品中砷含量
B.味精中谷氨酸钠含量
C.食品中大肠菌群和肠道致病菌数
D.粮食中水分的含量
E.牛奶中脂肪含量
[单选题]食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度，以下( )不属于食品卫生法内容。
A.食品的卫生
B.食品添加剂的卫生
C.食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生
D.食品广告内容
[判断题]中华人民共和国食品卫生法规定，食品添加剂必须符合国家卫生标准。
A.正确
B.错误
[单选题]食品卫生标准是
A.评价卫生管理办法的措施
B.评价食品卫生指标的方法
C.评价食品毒理学安全性的依据
D.评价食品卫生质量的法律依据
E.评价卫生检验方法的程序
[单选题]食品卫生标准的本质是
A.科学技术性
B.政策法规性
C.强制性
D.安全性
E.社会性和经济性
[判断题]应采购符合国家有关卫生标准和规定的食品,并进行验收,不的采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品。( )
A.正确
B.错误
[判断题]茶馆营业中应当符合《食品卫生法》规定的卫生标准。
A.正确
B.错误
[单选题]最能间接反映片剂中药物在体内吸收情况的指标为
A.含量均匀度
B.崩解度
C.片重差异
D.溶出度
[单选题]是反映食品被粪便污染的指标。
A.细菌总数
B.细菌菌相
C.大肠菌群
D.内分泌腺
