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[单选题]二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴，另一位服务员站于宾客( )接递餐碟。
A.左侧
B.右侧
C.中间
D.后侧
[单选题]分菜服务中餐厅服务员应( )将菜分好并呈送客人面前。
A.熟练、美观
B.快速、美观
C.快速、均匀
D.美观、均匀
[单选题]分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客( )站姿要稳不可斜靠影响宾客。
A.右侧
B.中间
C.左侧
D.任意位置
[单选题]( )不是分菜服务中分菜工具。
A.餐叉餐刀
B.服务筷子、汤勺
C.垫盘、布巾
D.小瓷勺
[单选题]( )菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。
A.汤类
B.风味
C.拔丝类
D.造型类
[单选题]( )分菜服务侧重于分切技术，因此分菜服务所需要用具较多，有服务车，分割切板，刀，叉等。
A.俄式西餐
B.美式西餐
C.法式西餐
D.国际式西餐
[判断题]当有乘客对服务员的工作不理解，对服务员进行指责时，服务员可以当面进行反驳。
A.正确
B.错误
[单选题]北京烤鸭分菜服务一般是( )情况下需要。
A.老年人多
B.儿童多
C.少年人多
D.老年人多、儿童多、少年人多
[单选题]在服务接待中，无论是内宾还是外宾都要做到( )热情服务。
A.买卖公平
B.追求卖点
C.追求高价
D.追求热卖
[判断题]无论是全部停电还是部分停电工作负责人都可以参加工作班工作。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]无论是全部停电状态，还是部分停电状态，工作负责人均可参加工作班工作。
A.正确
B.错误
[单选题]211、全体信息服务员应严格按照（___）的要求做好热线服务工作。
A.A、规范文明、首问负责、统一受理、归口办理、及时反馈
B.B、首问负责、统一受理、归口办理、及时反馈
C.C、规范文明、首问负责、统一受理、归口办理
D.D、首问负责、统一受理
[多选题]（）不属于客房服务员的工作内容。
A.清扫客房并保证其卫生质量标准
B.巡视检查本部门的工作,对客房服务质量进行管理和控制
C.正确处理客人的遗留物品
D.负责客人投诉的处理
E.清洁吸尘器
[判断题]( )汤类菜肴在分菜服务中，应注意先汤汁和辅料再均匀分派主料。
A.正确
B.错误
[单选题]下列( )做法符合服务员工作中的举止要求。
A.站立时间过长，要手叉腰稍作休息
B.工作中为振作精神适量饮酒
C.打喷嚏，打哈欠时用手帕掩住，面向一旁
D.在客人面前修指甲
[多选题]某县公安局下党派出所实行“1 警+5 员”工作模式,即每名民警(辅警)身兼引导员、 服务员、巡防员、调解员、联络员 5 个角色。在这一模式下派出所 4 名民警、4 名辅警全部挂 职兼任村干部,真正走到群众中去。同时,开设“下党民警在身边”微信号,让每一户群众中 至少有一人实名加入微信群,坚持做到“民需警应”。下列对该工作模式的理解,正确的有:
A.“1 警+5 员”工作模式体现了公安工作的宗旨和出发点
B.“1 警+5 员”工作模式是公安工作基本方法的具体应用
C.“1 警+5 员”工作模式并未体现公安机关执法思想的核心
D.“1 警+5 员”工作模式强调的是发挥人民群众在社会治理中的力量
