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[单选题]冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水( )。
A.直接倾倒出
B.缓慢倾倒出
C.留在碗中
D.从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
[判断题]冲泡黑茶时，要将沸水高冲入盖碗，达到充分热烫的目的。
A.正确
B.错误
[判断题]用盖碗冲泡绿茶时，应在冲入开水后，迅速将盖碗盖严。
A.正确
B.错误
[单选题]使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、( )、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶夹、茶巾、储茶器。
A.杯托
B.温度计
C.盖碗
D.随手泡
[单选题]使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、( )、茶夹、茶巾、储茶器。
A.杯托
B.盖碗
C.茶针
D.茶漏
[单选题]用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶( )。
A.变暗
B.变红
C.闷黄泡熟
D.产生苦涩
[判断题]用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿与碗间留一空隙。
A.正确
B.错误
[单选题]用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以( )满为宜。
A.三成
B.三四成
C.五六成
D.七八成
[判断题]使用盖碗用具泡茶时，准备盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、储茶器即可。
A.正确
B.错误
[单选题]冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是( )克绿茶，冲入开水50—60mL。
A.2g
B.1g
C.3g
D.4g
[单选题]乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。
A.行云流水
B.流云拂月
C.乌龙入海
D.高山流水
[单选题]冲泡黑茶时，将沸水( )盖碗，达到充分洗涤的目的。
A.大水流冲入
B.100℃冲入
C.高冲
D.快速冲入
[单选题]品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅( )的热香。
A.闻香杯中
B.品杯中
C.杯底
D.杯面
[判断题]女茶艺师泡茶时，为使手型达到修长的效果要求留长指甲。
A.正确
B.错误
[单选题]冲泡乌龙茶时对水温要求较高，为保证水温达到( ),在茶具准备中必备随手泡。
A.95--100℃
B.90--95℃
C.85--90℃
D.80--90℃
[单选题]“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，( )冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
A.先高后低
B.高注水
C.低注水
D.先低后高
[判断题]红茶调饮泡茶中奉茶时，每个茶杯须加放茶匙一个。
A.正确
B.错误
