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[单项选择]无味可可粉一般不用于（）。
A. 与面粉混合制作饼干
B. 与面粉混合制作面包
C. 点心表面的装饰
D. 与黄油调制巧克力黄油酱
[单项选择]无味可可粉主要用于制品的（）。
A. 装饰原料
B. 夹心原料
C. 表面装饰
D. 饮品原料
[单项选择]甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或（）等。
A. 筛在点心表面作为装饰
B. 与黄油一起调制巧克力黄油酱
C. 与面粉混合制作饼干
D. 与面粉混合制作蛋糕
[单项选择]可可粉对含（）和蛋白质丰富的原料着色力强。
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 微生素
[单项选择]制作巧克力少司时，有时会加入少量的可可粉，这是为了使制品（）。
A. 颜色变黑发亮
B. 更加黏稠
C. 味道更加浓厚
D. 组织更加细腻
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