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[单选题]蛋白质分子中的肽键
A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α一羧基脱水缩合形成的
B.是由谷氨酸的γ一羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的
C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键
D.是由赖氨酸的e-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的
E.是由两个氨基酸的羧基脱水而成的
[多选题]关于蛋白质中的肽键叙述正确的是
A.比一般C-N单键短
B.具有部分双键性质
C.与肽键相连的氢原子和氧原子多呈反式结构
D.肽键可自由旋转
[单选题]参与蛋白质折叠的蛋白质分子是（ ）。
A.细胞膜上受体
B.伴侣蛋白
C.细胞内骨架蛋白
D.组蛋白
[单选题]蛋白质分子一定具有
A.α-螺旋
B.β-折叠
C.三级结构
D.四级结构
E.亚基
[单选题]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现
A.具有一个C端和几个N端
B.具有一个N端和几个c端
C.具有一个以上N端和C端
D.只有一个N端和C端
E.一定有二硫键存在
[单选题]构成粗肌丝的蛋白质分子是
A.肌球蛋白
B.肌动蛋白
C.原肌球蛋白
D.肌钙蛋白
E.肌红蛋白
[单选题]结构域属于蛋白质分子的
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
[单选题]蛋白质分子三级结构的稳定因素
A.氢键、盐键、疏水键和二硫键
B.S形
C.加热
D.双曲线
E.α-螺旋
