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[单选题]关于肽键性质和组成，叙述正确的是
A.由Cα1和C-COOH组成
B.肽键有一定程度双键性质
C.由Cα1和Cα2组成
D.由Cα和N组成
E.肽键可以自由旋转
[单选题]下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是
A.由Cα和C-COOH组成
B.由Cα和N组成
C.肽键有一定程度双键性质
D.肽键可以自由旋转
[单选题]关于蛋白质变性的叙述正确的是
A.变性的蛋白质难以被人体吸收
B.变性后的蛋白质生物活性未改变
C.蛋白质沉淀可能不是变性
D.蛋白质变性后黏度不变
E.蛋白质变性仅有肽键的改变
[单选题]下列关于蛋白质的组成叙述正确的是
A.元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫
B.P元素的含量较多且固定
C.生物体内只有蛋白质才含有氨基酸
D.组成蛋白质的氨基酸均为中性
E.组成蛋白质的氨基酸均为碱性
[单选题]关于蛋白质合成的叙述，错误的是
A.20种氨基酸都有相应的密码
B.氨基酸以氨基与tRNA共价相连
C.氨基酸与tRNA3’端连接
D.核糖体是蛋白质翻译的场所
E.mRNA是多肽合成的直接模板
[单选题]下列关于蛋白质合成的叙述正确的是
A.反密码子与密码子互补呈严格的碱基配对关系
B.肽链合成是从N端向C端进行的
C.体内所有的氨基酸都有相应的密码子
D.一种密码子可以编码多种氨基酸
E.氨基酸的氨基被活化
[单选题]关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A.蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
B.蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
C.蛋白质变性就意味着肽键断开
D.变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
E.变性蛋白质会发生分子量的变化
[多选题]关于蛋白质结构的叙述正确的有
A.蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素
B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子的表面，暴露在溶剂中
C.链内二硫键不是蛋白质分子构象的决定因素
D.只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子的内部
[单选题]关于蛋白质电泳的叙述，正确的是
A.电泳现象是带电颗粒在电场中向与所带电荷相反的电极移动
B.蛋白质分子不在等电点时不带电荷
C.带电荷的蛋白质分子在电场中向与所带电荷相同的电极移动
D.蛋白质分子在等电点时带电荷
E.在等电点的蛋白质电泳时速度最快
[单选题]下列关于蛋白质吸收的叙述,错误的是
A.需要钠泵的参与
B.主要以氨基酸的形式被吸收
C.吸收途径主要是通过血液
D.未消化的蛋白质被吸收后也有营养作用
E.吸收过程与葡萄糖相似
[多选题]关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的
A.尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂
B.是由于非共价键破裂引起的
C.用透析法除去变性剂常常是可逆的
D.蛋白质圆二色性光谱发生改变
[单选题]下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是：
A.蛋白质的组成单位是氨基酸
B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮
[单选题]下列关于蛋白质结构的叙述中不正确的是
A.一级结构决定二、三级结构
B.二、三级结构决定四级结构
C.α螺旋为二级结构的一种形式
D.三级结构是指蛋白质分子内所有原子的空间排列
[单选题]下列关于蛋白质化学特征叙述错误的是（ ）
A.蛋白质的组成单位是氨基酸
B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮
