更多"将谷类与豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋"的相关试题:
[判断题]在安排膳食时，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于所需蛋白质总量的30%-50%。
[单项选择]蛋白质是由氨基酸组成的，组成蛋白质的天然氨基酸约有（）种。
A. 18
B. 20
C. 25
D. 30
[单项选择]食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为（）
A. 氨基酸模式
B. 限制氨基酸
C. 氨基酸评分
D. 非必须氨基酸
[单项选择]构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（）
A. L-α氨基酸
B. L-β氨基酸
C. D-α氨基酸
D. D-β氨基酸
[单项选择]食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。
A. 作用
B. 比值
C. 关系
D. 影响
[判断题]由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。
[单项选择]以下蛋白质含量最高的豆类籽实是（）。
A. 大豆
B. 蚕豆
C. 碗豆
D. 黑豆
[单项选择]鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。
A. 2%-14%
B. 15%-20%
C. 17%-25%
D. 15%-30%
[多项选择]对于氨基酸与蛋白质的比较，请选出正确的选项（）
A. 氨基酸有氨基及羧基，蛋白质无
B. 氨基酸没有肽键，蛋白质有
C. 氨基酸分子中没有双键，蛋白质有
D. 但计算有C、H、O、N元素，蛋白质已无N
E. 人体细胞中的氨基酸约有20种，蛋白质种类繁多
[单项选择]组成蛋白质的氨基酸共有：（）种
A. 18
B. 20
C. 25
[判断题]把营养价值较低的植物性食物混合使用，可提高食物的营养价值。
[单项选择]寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。
A. 10个以上
B. 2个以上
C. 50个以下
D. 2-10个
[判断题]蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。
[简答题]组成人体蛋白的八种氨基酸，只要有一种含量不足，其他七种就无法合成蛋白质是什么效应？
[判断题]海带中非蛋白质氨基酸藻白金，具有降压功效。
[单项选择]胰脏的细胞会把放射性的氨基酸掺入蛋白质中。这样就给新合成的蛋白质带上了标记并使我们有可能追踪这些蛋白质在细胞中的定位。在这种情况下我们所追踪的是一种酶，此酶最终被胰细胞分泌到胞外。请指出此蛋白质在胰细胞中移动的最可能的途径（）
A. 内质网→高尔基体→细胞核
B. 高尔基体→内质网→溶酶体
C. 细胞核→内质网→高尔基体
D. 内质网→高尔基体→囊泡与质膜融合
E. 内质网→溶酶体→囊泡与质膜融合
