[简答题]开餐期间，服务员与客人发生争执时怎么办？

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A. 通报当餐缺售与推销的菜肴品种
B. 及时进行退换菜点的处理
C. 督查出品手续与订单的妥善收管
D. 对水养原料进行换水处理

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A. 端坐等待女主人开餐
B. 一个一个检查餐具
C. 与邻座交流，互赠名片
D. 拿出文件翻阅

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