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发布时间:2023-10-06 10:21:39

[简答题]张明是西餐厅桌面服务员,开餐后,他负责的桌面来了四位法国客人,其中一对夫妇带有一个小孩。请问他应该怎样推销饮食产品、捉供优质服务?

更多"张明是西餐厅桌面服务员,开餐后,他负责的桌面来了四位法国客人,其中一对"的相关试题:

[单项选择]厨房开餐管理工作可分为:开餐前准备、开餐中的出品和开餐后的清理收档等三个阶段。属于开餐后管理工作的选项是()
A. 通报当餐缺售与推销的菜肴品种
B. 及时进行退换菜点的处理
C. 督查出品手续与订单的妥善收管
D. 对水养原料进行换水处理
[简答题]西餐的开餐是怎样一个顺序?
[单项选择]在西餐开餐前礼貌的表现()
A. 端坐等待女主人开餐
B. 一个一个检查餐具
C. 与邻座交流,互赠名片
D. 拿出文件翻阅
[简答题]开餐时,小孩在餐厅乱跑,怎么办?
[单项选择]餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧,一般是在()。
A. 开餐前5分钟
B. 开餐前10分钟
C. 开餐前20分钟
D. 开餐前30分钟
[判断题]犹太餐送上飞机后,乘务员可打开餐盒检查。
[简答题]开餐期间突然停电怎么办?
[单项选择]当餐厅开餐时突然发生停电事故,餐厅服务员自己要镇静自若,要尽力()。
A. 询问客人谁会修理
B. 安慰客人不要慌张
C. 提醒客人赶快点燃蜡烛
D. 说服客人立即离开餐厅
[单项选择]游客提出换餐一般应在开餐前()小时,导游才有可能与餐厅进行协调。
A. 1.5
B. 3
C. 2
D. 5
[判断题]餐车长在开餐时应随时检查供应品种,饭菜质量。
[单项选择]

零点餐厅的服务程序可分为()。
(1)餐前准备
(2)开餐服务
(3)就餐服务
(4)餐后服务
(5)结束工作


A. (1)(3)(4)(2)
B. (1)(2)(4)
C. (1)(2)(3)(5)
D. (1)(2)(3)(4)(5)
[单项选择]餐车长在开餐作业中应()检查饭菜质量和服务标准。
A. 定时
B. 随时
C. 认真
D. 适时
[判断题]餐车开餐时应严格做到见票插签,交付饭菜,严格点数。
[单项选择]王丽和张明婚后不久,王丽怀孕,此时张明不满王丽,欲提出离婚。在下列何种情况下,法院才受理张明的离婚请求。()
A. 王丽怀孕期内
B. 王丽分娩后半年内
C. 王丽分娩后1年内
D. 王丽分娩1年以后
[简答题]

张明与李红于1995年结婚,两人结婚用房是张明在1993年为结婚购置的,价值20万元。张明与李红婚后一直与张明祖父母住在一起。1996年生育一女孩也由祖父母代为照顾。2002年张明的父亲去世,张明继承了1万元的遗产;2003年李红的父亲去世,李红继承了一批字画,估价10万元,张明的父亲和李红的父亲都未立遗嘱。张明平时爱好写作,出版了一部小说,得到稿酬6万元;2003年李红买彩票中奖,获奖金10万元。2004年元旦同学聚会,李红遇到了初恋情人刘宾,刘宾已是南方某建筑工程公司的总经理,两人相见,旧情萌发,李红为了与刘宾远走高飞,辞去了工作,与刘宾到南方同居生活。张明知道后,向法院起诉离婚。李红同意离婚,但双方对孩子的抚养权、财产分割等问题不能达成协议。
根据本案案情,回答下列问题并说明理由:

本案中的各项财产,应如何处理?
[简答题]开餐过程中,客人之间发生争吵怎么办?

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